河豚有毒为何还那麼受欢迎?一探日本料理餐厅常见的6种河豚吃法

河豚フグ(英文:Puffer Fish) 因其含有剧毒,一般烹飪者不专业的话,是很容易引起人体中毒的,市场上也曾明确规定禁止河豚买卖,因此除了在日本几乎没有国家可以吃到河豚。结合上述种种原因,让河豚肉蒙上了一层神秘的面纱,让许多人趋之若鶩的前往日本,品嚐其绝美的风味,而在日本常见的河豚料理有生鱼片、白子、火锅、凉拌河豚皮等。