2021台北台中米其林指南将首次颁发「米其林绿星」，这个绿星代表在厨艺和美食追求卓越之际另一个需要努力的地方。

开业13年的国宾饭店A CUT牛排馆，蝉联2018、2019两届米其林餐盘推荐，在2020《台北台中米其林指南》首次摘星，成为Michelin Guide榜上的一星餐厅。

台湾美食的水准和国际化程度，让台北的饮食风貌发展速度惊人，吸引世界各地的美食爱好者前来寻味，寻味台北的第二本美食指南《米其林指南台北 2019》刚刚出炉，共有 24 间餐厅获得星级荣耀：1家三星餐厅、5间二星餐厅、18家一星餐厅。其中，有一家餐厅首次进榜便摘下二星，两家餐厅由一星晋升二星，还有四家餐厅新获得一星荣耀。此外，还有58家餐厅及夜市街头小吃得到必比登推介。以下列出所有摘星餐厅与推荐必点菜色，以及平价美食必比登名单。2019米其林台北摘星餐厅名单★★★三星餐厅☆☆☆君品酒店－颐宫中餐厅

引颈期盼的台湾首届《台北米其林美食指南》终于在3月公布名单后，台湾美食跃上国际舞台展现一片星光灿烂的美景。为让这星级美食风潮不间断，2018年底台北米其林再度举办史无前例的限定菜单，于2018年11月1日到30日间展开为期一个月「米其林月」，以「重译经典」为主轴，餐厅及主厨将发挥巧思向经典料理致敬。