钟表有日内瓦印记、百达翡丽印记、天文台认证等等专业认证机构，寓意对于手工技艺的极高要求、崇高品质的象徵。回过头看看美食领域，同样也採这种对餐厅和主厨这种至高无上的认证制度，进而出现针对全球各地区的米其林美食指南和「蓝带Le Cordon Bleu」主厨。前者是给餐厅赋予一至三星的卫冕认证并持续每年更新，而「蓝带」则实属一所专业团队藴育顶尖主厨温床的学校，给予主厨厨艺的专业认证。