「 黑松露和白松露的关系，就像是苹果和梨一样 。 」 米其林叁星餐厅名厨 Umberto Bombana 曾如此比喻黑松露和白松露 。 这种被誉为 「 厨房中的钻石 」 的珍稀食材，数量稀少而且价格高昂，其中又以义大利白松露 （ Tuber magnatum Pico ） 的价格最为昂贵，这种松露究竟有何魅力？