生蠔有「海中牛奶」的美称，具丰富营养价值，滑嫩口感总使人欲罢不能。不过生蠔的风味深受温度影响，若生长环境的温度较低，口感与品质就会相对提升，因此夏天选择位于南半球的澳洲蠔，冬天选择位于北半球的欧洲蠔，就能享受到肉质丰满的顶级美味。   来源：Chez Moss   澳洲拥有得天独厚自然环境，海域水质清澈，天然洁净少污染，出產的生蠔几乎都是上乘之作。雪梨岩蠔（Sydney Rock Oysters）与安格斯扁蠔（Ang

法国外交部旅游发展署日前在官方性质的美食排行榜「La Liste」中，公佈了全球1000家「公正好吃」的优质餐厅，其中评分最高的是位于巴黎的餐厅Guy Savoy。而在地区分佈上，日本入选127家餐厅高居首位，法国本地也入选116家餐厅名列第二，美国则入选97家位居第叁；值得高兴的是，台湾也有5家餐厅进入榜单，这些被国际美食家海选出的餐厅分别為「RAW」（83.75%）、「欣叶101食艺轩」（83.50%）、「MUME」（83.50%）、「少帅禪园」（83.50%）以及「真的好海鲜餐厅」（