市面上常见的特殊皮质主要有鱷鱼皮、蜥蜴皮、鸵鸟皮、蛇皮、蟒皮、珍珠鱼皮等等，在爱马仕常规的皮具系列裡，目前只用到前叁种。一个工匠在爱马仕经过多年训练和考核才能缝製鱷鱼皮包，光内层缝完翻过来这道工序，如果用力不对很容易使得鳞片开裂，导致整个鱷鱼皮包变成垃圾，只能重新选皮、从头缝製。
「尼罗鱷鱼皮柏金包」，设计师JEAN PAUL GAULTIER在2010年掀起SO BLACK黑潮，以最稀有的雾面鱷鱼皮為原料，全黑包身配金属配件，给人高雅又新颖的感觉，即使停產依然令人记忆犹新。
「尼罗鱷鱼皮CONSTANCE包」零件多达50多个，缝製耗时至少14个小时，若是拼色就要花费工匠更多的时间去选材。
「渐变色蜥蜴皮柏金包」2007年出厂，不意外的產量极低也已停產，包款通常根据包包两侧的边缘的品相，来评判包包等级。
「蜥蜴皮KELLY POCHETTE手提包」，尺寸精巧，便于日常使用。蜥蜴皮常用于小型包，若能买到顏色稀有的更有收藏价值。
爱马仕常见的鱷鱼皮有两种，一种是亮面的Lisse，一种是雾面的Matte；形成方式前者為玛瑙石打磨，后者以毛毡打磨而成。同样是爬虫类的蜥蜴，其皮质的处理方式也与鱷鱼皮相去无几。由于雾面较容易显现皮质本身的纹理，对于选皮来说更為苛刻，因此雾光鱷鱼皮比亮面再贵一些。特别浅色的鱷鱼皮更為少见，因為爱马仕採用自然的鞣革和处理方式，染料也是採取最低限度，凸显材料本质。
「喜马拉雅鱷鱼皮柏金包」只有爱马仕最顶尖的客户可以预约订购。最上等的鱷鱼皮不易取得，而且两侧自然的渐变效果，是利用盐将尼罗鱷的皮革鞣製而成，工艺性与稀有性都是「包中之王」。天然渐变的顏色，目前是有白色和灰色两种不同的顏色
「尼罗鱷鱼皮柏金包」，设计师JEAN PAUL GAULTIER在2010年掀起SO BLACK黑潮，以最稀有的雾面鱷鱼皮為原料，全黑包身配金属配件，给人高雅又新颖的感觉，即使停產依然令人记忆犹新。
「渐变色蜥蜴皮柏金包」2007年出厂，不意外的產量极低也已停產，包款通常根据包包两侧的边缘的品相，来评判包包等级。
「蜥蜴皮KELLY POCHETTE手提包」，尺寸精巧，便于日常使用。蜥蜴皮常用于小型包，若能买到顏色稀有的更有收藏价值。
