到英国，大家都会品尝道地的炸鱼薯条（Fish&Chips），当地人喜欢这道料理的程度更直接将每周五订为「Fish & Chip Friday」。然而，为什麼英国人为什麼对这道料理如此痴迷呢？原来背后充满历史故事。炸鱼薯条在英国拥有一个多世纪的悠久历史。到1935年至现今，估计有35,000家商店在售卖炸鱼薯条，作为英国国菜的炸鱼薯条更被全国鱼类联合会称为「英国无可争议的全国菜」。炸鱼薯条虽然作为英国的国菜，但它的起源却并非是源于英国。
提到必吃的英国美食，「Fish and Chips炸鱼薯条」肯定会在名单裡
新鲜的炸鱼加上松软薯条，深受英国人欢迎
从8世纪到12世纪，犹太人、穆斯林和基督徒在葡萄牙和平地生活，在摩尔人的统治下，犹太人佔人口的20％左右，并在高等法院担任职务。出于这个原因，该区域成为逃离西班牙宗教裁判所的人的避风港。然而，在1496年，在摩尔人统治结束后，曼努埃尔国王与西班牙的伊莎贝尔结婚，后者与宗教自由的观念并不一致，因此，伊莎贝尔在葡萄牙不断驱逐犹太人。为逃离宗教迫害，许多犹太人逃离葡萄牙，并在英国重新定居，带来了以西班牙美食为主的烹飪方式，当中最主要便是鱼类。
安达卢西亚方言的Peshkado Frito就是其中之一的名菜，它通常是以鱈鱼或黑线鱈鱼，用薄薄的麵粉炸制而成，尤其受犹太人的喜爱。他们在星期五晚上为了安息日而准备Peshkado Frito，因为犹太律法禁止在安息日烹飪，而麵糊却可保持鱼类的新鲜和味道，所以Peshkado Frito可以在第二天冷吃，并且不会流失了太多的味道。因此，以犹太人的方式烹调的鱼可以在任何一天都在伦敦街头出售。在星期五吃鱼是犹太人和天主教徒的宗教仪式的一部分，使得油炸鱼成为一种流行的宗教菜餚。
直到19世纪晚期，马当时犹太移民约瑟夫马林斯在伦敦开了一家炸鱼薯条店，炸鱼薯条便一炮而红，炸鱼薯条变得非常的流行，英国本土人和移民都开始烹调炸鱼薯条。19世纪和20世纪初的工业化更将炸鱼薯条推向更高的高度，因为它成为伦敦及其他地区工厂和工厂工人的最爱。虽然它的宗教内涵在今天已被埋藏在历史当中，但许多崇拜者仍然致力推广他们所钟爱的这个英国国菜。
炸鱼是来自葡萄牙和西班牙的犹太移民在17世纪带入英国的
