奔富以帶有海洋風格的藝術設計「Venture Beyond 2023」全新視覺，推出年度限量包裝的2021年份BIN 389與BIN 28，激發葡萄酒愛好者無窮的想像力。

隨著葡萄收穫季節的臨近，如果懷念走訪各國酒莊的浪漫時光，以下四個擁有葡萄園與豐富佳釀的豪宅正在銷售，非常適合讓你一邊欣賞一邊回味。

葡萄酒搭餐知識的原則中，有個經常會聽到的說法，那就是 「 紅酒配紅肉，白酒配白肉 」 ，一般來說遵循這樣的餐酒組合準沒錯，然而這是為什麼呢？而紅酒究竟是不是一定不能配白肉，白酒也一定不可以配紅肉？若違反這項原則，會發生什麼事呢？

開瓶後的葡萄酒可以放多久？會不會很容易變質？相信很多人都有過這種疑慮，擔心一支得來不易的好酒因為保存不善而毀於一旦。有關葡萄酒的賞味期限，其實並沒有統一的答案，因為這與葡萄酒的種類、保存方式等因素習習相關，比如紅酒通常可以保存得比白酒更久，開瓶後的酒可以放進冰箱延長保存期；而就算不小心讓酒超過賞味期限，也只是喝起來變味，而不會對健康造成影響。

好的葡萄酒可以使人對活動印象深刻，選擇正確的食物更能帶來1 + 1 = 3 的驚人體驗。來自南澳的廚師Scott Huggins以自身經驗整理出了5款最著名的奔富葡萄酒款，以及最適合的佐餐搭配。

說到喝葡萄酒可以搭配什麼，答案不外乎是牛排海鮮起司，不過實際上歐美人士最常和巧克力做搭配。這個組合亞洲人好像很難以想像，不過兩者相加風味可是非常迷人，美味指數破表。

通常一瓶高級葡萄酒，人們對軟木塞封瓶的接受度遠比金屬旋蓋要高，認為軟木塞才是高級酒的保證，不僅更加自然、有質感，也可以讓葡萄酒呼吸，而金屬蓋無法透氣，只有廉價酒才會使用。然而，事實真的是這樣嗎？

葡萄酒依照味道的強、薄、厚、甜、酸、澀分成了許多派系，只要把握3個重要原則，新手入門也能正確選擇適合的葡萄酒搭配佳餚

酒杯也能影響酒的香氣與味道，市面上各式不同形狀的葡萄酒杯，杯身與杯口有何影響？又該如何選擇適合的葡萄酒杯呢？

文／Sylvie人類天生喜好甜味的習性，讓甜酒成為葡萄酒釀造文化中最古老的酒種之一，其中產量稀少、價錢昂貴的「貴腐酒」，更是甜白酒之王。相傳匈牙利農民錯過葡萄採收期，苦於戰爭之後物資缺乏，不得已將剩下的葡萄釀成酒，卻發現釀出的酒甜美濃郁，這就是貴腐酒的起源。匈牙利Tokaj是全世界最古老的甜白酒釀造產區，最早的文字紀錄可追溯至1571年，第一瓶Tokaji甜酒則誕生於1576年。另外法國波爾多的蘇甸(Sauternes)的貴腐酒頗有名氣，德國TBA(TrockenBeerenauslese)也是