葡萄酒依照味道的強、薄、厚、甜、酸、澀分成了許多派系，只要把握3個重要原則，新手入門也能正確選擇適合的葡萄酒搭配佳餚

說到葡萄酒，最常給人的刻板印象就是作為西式料理的餐酒。然而身為臺灣人，並不是以西式料理作為日常主食，尤其隨著冬天的腳步逐漸靠近，冬天的台式鍋物種類繁多，雖然大家吃鍋或許只會想到配啤酒，重點是，只要找對酒，其實火鍋與葡萄酒也很搭！