懷石料理是日本特有的飲食文化，同時也象徵著傳統精神與高品味，再加上獲得米其林三星的肯定，美食家們早已按耐不住，紛紛擬定朝聖計畫。那麼，2017年，究竟有哪些必訪、必嚐的三星級懷石料理呢？以下為大家介紹四家知名懷石料理餐廳，心動不如馬上行動吧！   1.瓢亭 圖片來源：hyotei   瓢亭已有四百年歷史，早期為旅客休憩的茶店，後來提供早餐與懷石料理之後，從小店搖身一變成為眾人爭相