到國外旅遊時，最常令人感到頭痛的不是交通路線太複雜，或是踩到美食地雷，而是沒有明文規定，卻成為用餐禮儀中不可或缺的小費文化。究竟要不要給、什麼時間點該給、每次要給多少金額，每個地區都有不同的潛規則，一旦搞錯了，可能會被視為不懂禮節的客人，甚至成為服務生心中的黑名單。
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＊亞洲國家
亞洲國家不太盛行小費文化，如果多給小費，有時候還會被認為是十分無禮的行為，像韓國、日本、新加坡、馬來西亞等國家，無論到哪裡用餐都不須支付小費，但是到了泰國，當服務生提供服務時，記得給一些小費作為感謝，而且最好直接給鈔票，因為給硬幣容易讓對方產生不被尊敬的感覺，應盡量避免。
＊美國
美國是小費文化相當盛行的國家，雖然並沒有強制規定，但對於當地服務生來說，用餐給小費是稀鬆平常的事。進入餐廳點完菜之後，上菜時就可以給一些小費。通常午餐時段的小費至少為10％，晚餐時段則會高一點，介於15％至30％之間。用餐過程中，服務生也會詢問餐點口味如何，或是祝你有個美好的用餐體驗，如果覺得整體服務非常周到，可以視情況給一點小費作為獎勵。
但是像漢堡王、麥當勞這類的速食餐廳，只要付完餐點的錢就可以離開，不必多給小費；若是未進入店內用餐而是外帶，或是不用下車的購餐模式，也沒有一定要給小費的慣例，完全看個人決定，喜歡服務生的服務態度，可以將找零的錢留下，如果覺得服務品質跟一般差不多，不給也無妨。
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＊法國
如果到了法國的自助型餐廳，因為沒有享受到帶位、上菜這些服務，自然不必給小費，其他像小酒館、咖啡廳、家常菜小館，都得支付10％至15％不等的小費，而且有些餐館會直接在帳單上列出服務費，結帳時一併計算，所以無須另外支付
＊英國
至於小費文化發源地英國，已不像往昔如此盛行給小費的傳統，因為帳單上通常都會包含餐費與10％至15％服務費，如果結帳時發現沒有服務費，用餐過程中也沒給小費，建議可將找零的部分零錢留在裝錢的盤子裡，當作答謝服務生的方式。
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目前，大部份歐洲國家給小費的方式都比較隨意，付整數不找零是常見的模式，不過在德國或匈牙利，當服務生告知餐點價格之後，如果以大面額鈔票支付，記得說出附加小費的總金額，比如餐點價格為3,000福林（HUF，匈牙利幣別），你要付的小費是500福林，當你以5,000福林面額的鈔票結帳時，就要說出自己支付3,500福林。
有些國家的經濟發展程度較低，人民所得也不高，小費幾乎是他們的主要收入來源，因此服務生可能會熱情提供你不見得需要的服務，藉此索取更多小費，因此當你接受額外服務的時候，就得要有付小費的心理準備。
