什麼是不鏽鋼？
不鏽鋼是由多種金屬元素組成的合金，其中「鉻」是最重要的靈魂人物，因為它會於表面形成一層氧化鉻保護膜，達到防鏽效果。至少要含有11%的「鉻」，才稱得上是正港的「不鏽」鋼，具有不容易生鏽的特性，另一個主要角色是「鎳」，它是抗腐蝕的最佳材質。
依「鉻」、「鎳」兩大主角的比例不同，可將不鏽鋼分為200、300、400等系列。200系列不鏽鋼因含有較少貴桑桑的「鎳」元素，所以價格較低廉，也相對容易生鏽。300系列具有高含量的鉻、鎳，堅固耐用，是應用最廣的級別。400系列的成分範圍很廣，較難概括而論。
304、316不鏽鋼
若要選擇便當盒等餐具，304和316不鏽鋼是最適合的。304不鏽鋼在台灣俗稱為「白鐵」，具良好抗腐蝕性，用途最廣，包括工業、家具裝飾行業和食品醫療行業。316醫療級不鏽鋼，因為比304不鏽鋼多含有一種鉬（Mo）元素，所以更耐腐蝕、更堅固，價格也更高，為用途第二廣泛的不鏽鋼。適於肥料生産設備、照相、食品工業、沿海設施。
430不鏽鋼
430不鏽鋼不含鎳，價格較304和316不鏽鋼低，常用於廚房用具、洗碗機及洗衣機的內層。不過它的抗腐蝕性不如304、316不鏽鋼，長期使用較易生鏽。430不鏽鋼擁有良好對於硝酸的抗蝕能力，在汽車飾件與相關零組件等領域上，該材料可謂應用得最多。分辨時可用磁鐵去吸器具的底部，若吸得住就是430不鏽鋼，吸不住就可能是304或316不鏽鋼。
＊不鏽鋼家具的優缺點
優點：
綠色環保：採用健康環保的不鏽鋼製造，可重複使用，滿足現代需求。耐火、耐濕、耐磁：耐火試驗後，損耗程度小，防潮性能特別明顯。最主要是保養方便，不必花太多時間清潔和維護，可以直接擦拭而不變色。使用壽命長：與木製家具相比，使用壽命長，不易變形或開裂。它的風格美觀大方，觸感細膩。
缺點：
給人一種冰冷的感受，可以暖色調覆蓋每一個角落。安裝轉角的地方，缺乏有效的處理，如果不小心刮傷時，細菌往往會進入縫隙，清潔時要小心。
＊如何清潔和保養不鏽鋼家具
1用紙巾或軟布乾擦
最大的特點是光澤。因此，清潔保養需要保持干，避免留下水漬痕跡。如果油污不多，用紙巾擦拭。如果油很多，請使用中性洗滌劑並用紙巾擦乾。
2注重經常清潔
清潔廚房勤快清潔擦拭。用餐完成後，按時擦拭乾凈廚房用品，千萬不要待油污積累起來再處理，那樣越來越難處理乾淨。
3不鏽鋼應避免酸鹼
許多金屬家具的主要殺手是怕被酸鹼腐蝕。因此，請避免使用漂白、84消毒水、氯含量高，強腐蝕性物質，如果不小心灑在不鏽鋼家具上，立即用水沖洗，用紙巾擦拭乾。
廚房不鏽鋼水槽
水槽在長時間使用過程中，都出現了褪色的現象，光澤感盡褪，讓家具看上去更加的陳舊。不鏽鋼的水槽，就能夠體現耐用度，保持持久如新的效果，在使用多年之後，依然能夠保持原先的光澤。這款不鏽鋼材質的單用水槽，體現持久耐用的效果，盡顯光澤感受。表面上選擇拉絲不粘油的技術，沒有添加塗層，守護我們的健康，盡顯品質的感覺。不含鉛，呵護全家人的飲食健康。傳統的水槽最大的問題就在於清洗不乾淨，導致飲食的健康受到了危害，無時無地不侵害我們的健康。
