端午節是國人重要的送禮節慶之一，相傳在端午節致贈親友禮物可以驅除五瘟神，擁有好運氣。2023年台北101特別為了迎接端午節送禮，推出最能代表台灣的國際級贈禮「台北101紀念酒─龍膽藍瓶禮盒」，瓶身完美復刻台北101大樓的建築元素，內裝是源自1977年珍藏至今的頂級馬祖陳年高梁，前500組還贈送台北101晶燦公杯組禮盒。為了詮釋台北101紀念酒與食材的絕佳搭配，台北101還與全台最高的高空新中菜料理餐廳《捌伍添第》，共同打造台北101紀念酒專屬套餐，獲得饕客好評。
台北101紀念酒─龍膽藍瓶禮盒
「台北101紀念酒─龍膽藍瓶禮盒」內裝馬祖酒廠70年代規劃的高年份窖藏計劃，當年特地精選出一批酒質最優良的高粱酒，靜置於恆溫高濕酒窖中的高粱酒，經過時間的淬鍊後讓酒質昇華，開甕後酒香繚饒，滿室生津，試飲者形容：入口先是熱醞香醇，隨後立即回韻甘甜、齒頰留香，為白酒界最高等級珍藏精品。禮盒包裝宛如藝術作品般精緻，完美復刻台北101大樓的建築元素，象徵富貴的古銅錢、如意雲紋等吉祥圖騰融入瓶身設計，同時採用金箔花紙裝飾，更是代表台灣的完美意象，值得成為端午佳節珍藏之禮。
即日起購買「台北101紀念酒─龍膽藍瓶禮盒」即贈送「台北101精緻公杯禮盒組」，內含精緻晶透公杯(乙只)及象徵好運的祥雲圖騰高粱酒杯(六入)，採松木外盒包裝，僅限量500組，是精品、是頂級陳高、是頂級收藏，更是今年端午送禮首選。銷售通路為台北101觀景台紀念品店5樓、89樓，與B1服務台，以及Stage 101。
▲台北101精緻公杯組
米其林一星主廚掌杓 台北101雲端捌伍星級饗宴
秉持讓世界看見台灣的初衷，台北101期望彰顯台灣各方面的努力與不凡，透過多元不同的視角，展現台灣文化、藝術、時尚、創意等不同角度的精緻生活，希望把台灣的好山、好水、好物以及豐富精彩的用心推向國際。2023年盛夏，台北101與頂級餐廳《捌伍添第》共同打造「台北101雲端捌伍 星級饗宴」，將台北101紀念酒及各式台灣在地食材融合，將每一道菜餚注入新穎的靈魂風貌，凸顯出市場年份最高陳年高粱的溫潤，邀請您一同以舌尖領略非凡。
▲台北101與捌伍添第聯名推出《雲端捌伍 星級饗宴》
市面高粱酒品牌雖多元，不過藏家級老饕，除了窖藏高年份是第一指標，對陳年馬祖高粱更是愛不釋手；尤其馬祖陳高在開甕後酒香繚饒，滿室生津，只要品嚐過一口，便令人永難忘懷。全台最高的高空新中菜料理餐廳《捌伍添第》行政總主廚謝文，特別運用台灣二十四節氣的當季食材呼應市場年份最高的台北101窖藏頂級陳年高粱，用七道料理搭配三杯佐餐酒，交織成台北101紀念酒專屬套餐「台北101雲端捌伍 星級饗宴」，在一套料理中品嚐主廚功力與創意，詮釋台北101紀念酒與食材的絕佳搭配，這種體驗在台灣餐飲市場極其珍貴。
▲捌伍添第主廚謝文
饗宴的開場行政總主廚謝文將為嘉賓帶來拿手好菜，以「添第高粱叉燒皇」、「瑤柱貴妃雞」及「辣酒煮花螺」組成的「捌伍精選頭盤」開場，讓每一口都能嚐到濃厚的酒香，佐搭「穀雨」雞尾酒，細緻氣泡中感受葡萄柚、陽光、松針、發酵桂花的怡人香氣。緊接著是煲煮超過24小時的「淮山枸杞燉花膠」，花膠經過加熱後，口感有著獨特的彈牙感，同時帶有海鮮的鮮美，啜飲入口的口感細膩滑潤中帶著柔順，香氣更是濃郁。
享用完熱湯後，「烏魚子燒關東遼參」即刻上桌，現刨高粱燒過的台灣東港烏魚子一同入口，彷彿可以感受到太平洋的浪花在舌尖翻騰，佐飲「凍飲高粱」，台北101這款來自1977年馬祖八八坑道的陳年高粱，因長年窖藏在恆溫穩定的環境，醞釀出馥郁芬芳的香氣，有別於一般新產年份高粱把穀香封住反而突顯辛辣，台北101的陳年高梁即便以凍飲方式享用，仍檔不住陳年純釀與窖藏底蘊的濃郁香稠，是最適合凍飲的頂級高粱酒。
▲烏魚子燒關東遼參
而除了傳統的凍飲喝法，台北101亦推薦時下年輕世代以紀念酒作為基酒，此次與捌伍添第的專業調酒師開發各式創意調酒，如同這次餐會中的「夏至」雞尾酒，搭配著熱炒的「芥藍炒松阪豬」，與調酒中的使舌尖微麻的花椒及多款熱帶水果融合，更使得味蕾獲得清爽感；而最後登場的甜點「馬祖高梁酒釀湯圓」是以手工製作的芝麻湯圓佐馬祖高粱煨煮的酒釀，使您從開餐到最後一口到都能盡情享受台北101紀念酒獨特優雅細膩香氣，甘醇可口、餘韻留香，並為畫上這次饗宴畫上完美的句點。
台北101首次舉辦的「台北101雲端捌伍 星級饗宴」，希望透過7道式套餐佐搭3款佳釀，展現台灣精緻生活，限量50席次已於6月15日完美落幕。
▲馬祖高粱肉絲冬菇炆東星斑柳
