岛屿之王吉拉单一麦芽威士忌,再次以特立独行的特有种精神打造新一款珍稀高年份酩品──吉拉珍稀年份1988单一麦芽苏格兰威士忌,该酒款象徵不畏质疑、坚持信仰的岛屿文化,与遥远葡萄牙多罗河谷历经世代传承的家族波特酒庄合作,以20年茶色波特酒(Tawny Port)橡木桶进行吉拉威士忌原酒换桶,将原本以小批量在美国白橡木波本桶熟成带来的蜂蜜、香草、柠檬蛋糕和烤苹果风味,添入充满异国情调的陈年加烈葡萄酒迷人风华,为岛屿之王的完美诠释,更是品酩加不容错过的尊荣首选。
只要加一点就美味翻倍!最贵调味粉Marine Plankton
浓绿色、乍看很像是绿茶粉,这种名为”Marine Plankton”的调味料其实真实身份是西厨界新贵,每公斤售价高达12.5万台币,堪称当今世上最昂贵的调味料,而且想买到还不太容易。这种天价的调味粉末究竟有什麼特别之处,为何受到西餐大厨的追捧?
威士忌界「圣杯」Michael Dillon 60年麦卡伦 台币4,640万跃升最贵威士忌
2018年的拍卖市场上的威士忌一瓶比一瓶厉害,这裡所指的厉害是创下的成交价格。临近年末,又再出现威士忌拍卖新纪录,本次轮到威士忌界「圣杯」、爱尔兰艺术家Michael Dillon版本60年麦卡伦,连佣以£120万(NT$4,640万)在伦敦成交,成为史上最贵单瓶威士忌。
日式料理常用的鱼卵大全
台湾人非常爱吃日本料理,其中不乏各种鱼卵,你知道鱼卵其实非常营养吗?「鱼的卵巢或「鱼子」蓄积了大量待产出的卵,单一条鮭鱼就有多达2万颗,鱘鱼、鲤鱼或鰣鱼等则有几百万颗,因为一个细胞要发育成一条小鱼所需的所有营养素,鱼卵裡全有,因此鱼卵的营养成分比鱼肉更浓缩,含有更高的脂肪,以及大量的美味胺基酸与核酸。」《食物与厨艺》一书说到,不得不让鱼卵控吃得更有理了,而如此热爱鱼卵的你,却总是被不同种类搞得糊裡糊涂吗?
再创威士忌纪录 原桶22年麦卡伦NT$1,330万成交
邦瀚斯(Bonhams)2018年度的威士忌拍卖多次破纪录成交,可谓由年初至年底都话题不断。日前香港邦瀚斯又迎来一项威士忌新纪录:一桶橡木原桶22年的麦卡伦威士忌,连佣以NT$1,330万成交,成为史上拍卖价最高的原桶威士忌。