随着台湾饮食文化的日益成熟以及用餐形式的多元发展，秉持着「承继过往，放眼未来」的精神，麦卡伦没有驻足于此，在这迈入200周年之际，以「雪莉王者」多样且细腻的威士忌风貌，引领餐饮潮流，邀请饮食作家叶怡兰、侍酒师何信纬及Restaurant A主厨黄以伦，一起探索餐酒搭配的新境界，开创「麦卡伦‧新餐桌」的新篇章。