近年来，摩洛哥坚果油（Argan Oil）由于其美容护肤效果而声名大噪，然而很多人不知道的是，摩洛哥坚果油其实也是珍贵的食用油，适用于制作冷、热膳食，数个世纪以来都是摩洛哥美食的重要原料，如今也有越来越多西餐大厨成为这种油的爱用者。