爱吃生蚝的饕客们可能都听说过这样的传说：只有在名称中包含“r”的月份才能吃到好的生蚝，就是这些月份代表着生蚝季节。会有这样的一套规则，得追溯到冷冻发明之前保鲜工作不易，夏季容易滋生细菌不适合生吃牡蠣，所以才会有适合食用的r月份(意指月份英文字母有r)。