米其林着名低温烹调「舒肥法 Sous vide」常见10个问题 舒肥Sous vide意为「低温真空烹调」，在法国已有四十多年历史，是一种通过较低温度、长时间加热的烹飪方法，目的是要带出食材（尤其是肉类）的最佳口感。 舒肥法 Sous vide 低温烹调舒肥 低温烹调舒肥知识 米其林舒肥法 舒肥法牛排 舒肥机 舒肥料理 美食 知识
