坐上餐桌，感受食物与美酒互搭产生的变化，可谓人生最大乐趣之一。几乎所有人都知道海鲜的佐餐良伴是葡萄酒中的白酒，但光是鱼就分红肉鱼跟白肉鱼等...

说到葡萄酒，最常给人的刻板印象就是作为西式料理的餐酒。然而身为臺湾人，并不是以西式料理作为日常主食，尤其随着冬天的脚步逐渐靠近，冬天的台式锅物种类繁多，虽然大家吃锅或许只会想到配啤酒，重点是，只要找对酒，其实火锅与葡萄酒也很搭！