Gambero Rosso，中文取名红虾评鑑，其实是知名义大利出版公司，创立于1986年，从介绍在地食物与酒，进阶到义大利酒与餐厅的评鑑指南，发扬光大而成为全球知名美食评鑑之一。
国际认可的美食地图 除了米其林指南还有哪些国际美食评鑑？
美食评鑑成为美食爱好者的必读宝典，其中又以《米其林指南》（Le Guide Michelin）最为知名，餐厅只要一经认证，总能吸引大批客人前往朝圣，不过，除了《米其林指南》以外，国际上还有一些美食认证亦具有公信力，现在我们就来看看究竟还有哪些不可不知的认证制度：