葡萄酒品酒者刚开始入门时，一下面对波尔多杯、勃艮第杯、香檳杯⋯⋯等林林总总的酒杯，很容易就会出现选择困难症，忽然不知道该先买哪种杯款，这时就可以考虑先选择适用于各种葡萄酒的「万能杯」，也就是ISO杯。不过这种酒杯究竟有什麼特别之处，又该如何用ISO杯品酒呢？