极品香醇!当干邑遇上巧克力

液状的巧克力被称為「神仙的饮料」,而干邑则被法国文学家雨果(Hugo)喻為「神仙的甘露」,当这两者相遇的时候,不管在形态上或是口感上,都能碰撞出非比寻常的火花,成功征服爱酒之人与甜食爱好者的味蕾。   图片来源:Adam centamore   干邑白兰地(Cognac)的喝法十分灵活,搭配甜点也是效果绝佳。年轻的干邑拥有较明显的紫罗兰味与品种香气,酸度也相对明显,有些人喜欢藉此带出蛋糕的水果香气;有些人则偏爱用年份