骨瓷（Bone China）这个世界公认的高档瓷种，顾名思义就是在瓷器中加入了骨头的成分，主要是以动物骨灰为主，混合黏土后经高温素烧与低温釉烧而成。最早起源于18世纪末的英国，由于当时欧洲烧瓷技术较为落后，英国人为了仿制中国瓷器，在无意间加入了动物的骨灰，生产出这种更加通透的瓷器，而在几经改良变成为现在我们所熟知的骨瓷。
中国的瓷器成分有氧化铝、氧硅，相比起来骨瓷多了来自动物骨骼的磷酸三钙，不仅提高瓷器的透光度，且强度更高，可以制作更薄的胎体，缺点是可塑性较差，无法用手工拉制，仅能以模具旋制或注浆成型的方式制造。
骨瓷餐具的色泽呈温润的乳白色，质感细腻通透。一般来说原料中含25%食草动物（如牛、羊）骨粉的瓷器即可称为骨瓷，而根据国际标准，品质优良的骨瓷所含骨粉需高于40%，高级骨瓷则会含45%以上的骨粉。
1.重量
以造型类似的器皿来说，一般瓷器较重，骨瓷则会轻盈许多。
2.通透度
由于原料特性使然，骨瓷在制作上通常胎质较薄，也更强化其通透性，这一点可以靠灯照的方式分辨。
3.敲击的声音
互相敲击时，由于一般瓷器无法做到骨瓷的轻薄，所以碰撞时的声音通常是「叮」一声单音；而轻盈的骨瓷相击时会发出如敲钟般清脆的「噹」声，而且仔细听还有回音。
4.价格
骨瓷由于原料和制作工艺有严格要求，价格远较一般瓷器更高，因此价格太低的所谓「骨瓷」，可能就只是含骨粉量低于25%的低骨瓷，甚至只是一般的白瓷了。
