什麼是不锈钢？
不锈钢是由多种金属元素组成的合金，其中「铬」是最重要的灵魂人物，因为它会于表面形成一层氧化铬保护膜，达到防锈效果。至少要含有11%的「铬」，才称得上是正港的「不锈」钢，具有不容易生锈的特性，另一个主要角色是「镍」，它是抗腐蚀的最佳材质。
依「铬」、「镍」两大主角的比例不同，可将不锈钢分为200、300、400等系列。200系列不锈钢因含有较少贵桑桑的「镍」元素，所以价格较低廉，也相对容易生锈。300系列具有高含量的铬、镍，坚固耐用，是应用最广的级别。400系列的成分范围很广，较难概括而论。
304、316不锈钢
若要选择便当盒等餐具，304和316不锈钢是最适合的。304不锈钢在台湾俗称为「白铁」，具良好抗腐蚀性，用途最广，包括工业、家具装饰行业和食品医疗行业。316医疗级不锈钢，因为比304不锈钢多含有一种鉬（Mo）元素，所以更耐腐蚀、更坚固，价格也更高，为用途第二广泛的不锈钢。适于肥料生产设备、照相、食品工业、沿海设施。
430不锈钢
430不锈钢不含镍，价格较304和316不锈钢低，常用于厨房用具、洗碗机及洗衣机的内层。不过它的抗腐蚀性不如304、316不锈钢，长期使用较易生锈。430不锈钢拥有良好对于硝酸的抗蚀能力，在汽车饰件与相关零组件等领域上，该材料可谓应用得最多。分辨时可用磁铁去吸器具的底部，若吸得住就是430不锈钢，吸不住就可能是304或316不锈钢。
＊不锈钢家具的优缺点
优点：
绿色环保：採用健康环保的不锈钢制造，可重复使用，满足现代需求。耐火、耐湿、耐磁：耐火试验后，损耗程度小，防潮性能特别明显。最主要是保养方便，不必花太多时间清洁和维护，可以直接擦拭而不变色。使用寿命长：与木制家具相比，使用寿命长，不易变形或开裂。它的风格美观大方，触感细腻。
缺点：
给人一种冰冷的感受，可以暖色调覆盖每一个角落。安装转角的地方，缺乏有效的处理，如果不小心刮伤时，细菌往往会进入缝隙，清洁时要小心。
＊如何清洁和保养不锈钢家具
1用纸巾或软布乾擦
最大的特点是光泽。因此，清洁保养需要保持干，避免留下水渍痕跡。如果油污不多，用纸巾擦拭。如果油很多，请使用中性洗涤剂并用纸巾擦乾。
2注重经常清洁
清洁厨房勤快清洁擦拭。用餐完成后，按时擦拭乾凈厨房用品，千万不要待油污积累起来再处理，那样越来越难处理乾净。
3不锈钢应避免酸硷
许多金属家具的主要杀手是怕被酸硷腐蚀。因此，请避免使用漂白、84消毒水、氯含量高，强腐蚀性物质，如果不小心洒在不锈钢家具上，立即用水冲洗，用纸巾擦拭乾。
厨房不锈钢水槽
水槽在长时间使用过程中，都出现了褪色的现象，光泽感尽褪，让家具看上去更加的陈旧。不锈钢的水槽，就能够体现耐用度，保持持久如新的效果，在使用多年之后，依然能够保持原先的光泽。这款不锈钢材质的单用水槽，体现持久耐用的效果，尽显光泽感受。表面上选择拉丝不粘油的技术，没有添加涂层，守护我们的健康，尽显品质的感觉。不含铅，呵护全家人的饮食健康。传统的水槽最大的问题就在于清洗不乾净，导致饮食的健康受到了危害，无时无地不侵害我们的健康。
