说到香奈儿，大家马上想到的不外乎就是5号香水，香奈儿5号一直以来都是香奈儿最受欢迎的香水系列，自推出以来就受到热捧，还曾被玛丽莲梦露盛赞。香奈儿5号一经推出，便获得了空前的欢迎，经过90多年的发展，它已经是世界上最着名的香水之一，其创始者恩尼斯·鲍与香奈尔一起创造出了香水历史上的奇迹，今天它依旧是依然稳坐世界销售冠军的宝座，在全球，每半分钟就能卖掉一瓶香奈儿5号。
香奈儿5号香水是以现代花香系列为号召，首先闻到的是新鲜花香的香首，然后香体由玫瑰和茉莉带出，最后以白檀香为基底衬托。其实内容包含了不下130种的香精，而且其中的主味大多是人工合成的现代花香香精，可使香味多变化，而这正是Chanel NO.5的最大特色。
香奈儿5号自1921年推出以来，虽然出的款式不多，但是每款香水都经历了时间的沉淀，款款都是经典。香奈儿至今一共推出过5款香水分别是：1921年的5号Parfum香精版，1924年的Eau de Toilette淡香水版，1986年的5号Eau de Parfum香水版，2005年的5号Sensual Elixir香氛精油版，以及2008年最新推出的5号Eau Premiere 低调奢华版。
1. Parfum香精版
Parfum香精版是调香师 Ernest Beaux 在 1921 年调配的标志性香水，当时 Coco Chanel 给的指示是「一瓶闻起来像女人的香水」。 这个最原始版本的 No.5 香水据说香味是最持久，採用了 15-40% 的香精油，所以由早上一喷，香味可持续至黄昏。
2.Eau de Toilette淡香水版
此款由 Ernest Beaux 调配的淡香水－Chanel No.5 Eau de Toilette Spray。 这瓶瓶身较高的 Chanel No.5 香水香味相对淡一点，可以用作喷全身的 spray，蕴含 10-15% 的香精油，非常适合夏天使用。
3.Eau de Parfum香水版
由一位新的调香师 Jacques Polge 所调配。 它最接近原装版本 Chanel No.5 的香水，味道只是略淡一点，是界乎第一版及第二版两者之间的香水，香精油约有 10-20%。
4.Sensual Elixir香氛精油版
由 Jacques 重新诠释的 Chanel No.5 香水，气味相对略淡，跟Eau de Parfum香水版比较像，但含醛较少。
5.Eau Premiere 低调奢华版
Jacques 儿子 Olivier Polge 为5号香水家族带来的新成员，保留了原装 Chanel No. 5 的 DNA，採用了玫瑰、茉莉和依兰，同时加入柑橘元素（柠檬、橘子、佛手柑、橙），还有一种全新的材料－雪松，这款香水想大家打破对 Chanel No.5 的既有印象，为大家带来一种全新，味道更自然、新鲜、轻盈的5号香水。
