文/编辑部
无论是谁，走进布达佩斯的纽约咖啡厅，绝对会有自己进入了西斯汀小堂的错觉。意大利文艺复兴时期风格的建筑，挑高的天花板上悬掛着闪闪发光的枝形吊灯，墙上装饰着壮观的壁画，它是布达佩斯最古老的咖啡馆之一，其历史可追溯到125年前，不过，与其说是咖啡厅，整体装潢看起来更像是一座豪华的宫殿，而不是一个供人品嚐蛋糕和喝咖啡的地方。
▲咖啡厅以意大利文艺复兴时期风格建造，挑高的天花板上装饰着迷人的枝形吊灯和壮观的壁画
▲内部装设数十个各种形状和大小的枝形吊灯
▲咖啡厅内部华丽的装饰，吸引人们前往现场一睹风采
大部分造访此地的人们，在进入咖啡厅后便会被华丽的装饰震慑，除了仰望大理石柱和天使图样，当然还要拿起手机拍张照。咖啡厅所属的纽约皇宫酒店的公关与市场经理Gabor Foldes告诉CNN Travel，「人们现在更喜欢来这裡拍照留念，然后离开。」
▲该建筑于2019年庆祝成立125周年
纽约咖啡厅的菜单，主要由匈牙利传统的甜点组成，包括大约16种蛋糕，当然更多人是为了一睹宏伟的建筑设计而来。故事可以追溯到1894年，当时纽约人寿保险公司在布达佩斯开设了欧洲总部，并决定在裡面建造一个咖啡厅。儘管咖啡早在16世纪就由土耳其人引入匈牙利，但直到1867年奥匈帝国成立后，维也纳流行的咖啡文化才终于在布达佩斯盛行。
▲咖啡厅的历史始于1894年，当时纽约人寿保险公司决定在欧洲总部设置一间咖啡厅
期间，估计有约500家咖啡厅开张，纽约咖啡厅便是其中之一。并且计画成为「世界上最美丽的咖啡馆」。匈牙利美食评论家安德拉斯·乔库蒂（Andras Jokuti）说：「这裡不仅仅是有钱人来的地方。同时也是贫穷艺术家们的聚点。这些艺术家去咖啡馆，只是希望会有一些有钱的富人为他们提供一顿饭。作为回报，艺术家们会写一首好诗，或者只是写一封信。」这样子的环境催生了一种名为「Nyugat」的文学运动，起名来自出版匈牙利作家的诗歌和散文的期刊。
「对我们来说，这不只是一间咖啡馆，它还是匈牙利现代文学的起点，所有最着名的作家和诗人都来到纽约咖啡馆，这裡挤满了作家，而我们为此感到自豪。」Foldes说。
▲咖啡厅位于Erzsébetkörút的纽约宫殿内
好景不常，经过第一次世界大战和第二次世界大战，以及苏联对匈牙利的佔领的共产主义时期，布达佩斯的许多咖啡厅都被迫关闭了，纽约咖啡厅也因此经历了各种不同形式的变化，一度作为餐厅，甚至是体育用品店。直到Boscolo集团于2001年收购了这栋建筑，并花了五年的时间修复，由创意建筑师Maurizio Papiri和Adam D. Tihany操刀，建筑的主楼被改造成为豪华酒店，而位于底楼的咖啡厅也完全恢复了昔日的辉煌。「这些是壁画都是原作，儘管它们过修复，但仅是加上一些次要的新细节。例如，其中一幅壁画中有着自由女神像。」Foldes解释道。
▲纽约咖啡厅依然是欧洲最受欢迎的就餐场所之一
儘管内部空间几乎与当年相同，但现今很难在这裡看见工作中的匈牙利作家了。Foldes补充说：「纽约咖啡馆现在更像是一个旅游胜地，因此我们没有多少匈牙利的客人。」不过，虽然来到此地的客人组成略有不同，但有一点与1894年的匈牙利作家们来光顾的原因一样：因为这裡是世界上最美丽的咖啡厅。
