红玉红茶、东方美人碰上全球第一瓶X.O 2020轩尼诗X.O茶冰诞生

全球第一瓶X.O——轩尼诗X.O自1870年诞生后,即为顶级干邑的旗舰标竿。除了坚持世纪精准工艺,轩尼诗X.O更与时俱进、突破成见,揉合静定轻缓的茶道哲学,2020年设计「此席此刻.邑茶邑会」品饮仪式,搭配两款台湾人耳熟能详的红玉红茶及东方美人,制成茶冰封存,用缓慢融解风味,将时间留在杯中,衬托轩尼诗X.O的辛甜味与蜜香调,让味蕾宛如解码般领略美好滋味与香气,东西风味堆叠变化,拓展对干邑层次风味的认识。特选全台特定店点,邀请全台品酩家与品茗家自11/6起亲身感受轩尼诗X.O丰富感官之旅。欲瞭解轩尼诗X.O茶冰「此席此刻.邑茶邑会」合作店点资讯,请加入轩尼诗Line官方帐号与轩尼诗台湾Facebook粉丝团


以茶为钥 开启轩尼诗X.O风味探索时刻

轩尼诗X.O从蒸馏、陈年与调和,完整保留了果香与花香,以及橡木桶中匯集的木质调与辛香调,琥珀色酒液无论轻嗅或深吸,甚至到入喉的每一口皆有不同体会,优雅魅力不言可喻。而东方茶叶于香气、口味上的层次恰如法式干邑所带来的惊喜,使用特选台湾红玉红茶及东方美人两款茶叶,来分别解码轩尼诗X.O所蕴涵的辛甜味与蜜香调,提供醇厚与轻盈的风味精采流转。

红玉红茶的肉桂、凤梨乾、薄荷,和西式辛香料的气味,源源不绝地从茶汤传来,奔放热情的饱满滋味,搭配日晒果乾香气,甜润讨喜,红玉红茶的鲜烈感,使得口感活泼、有厚度感,与轩尼诗X.O中辛香劲道的香料气息,不谋而合,是绝佳的搭配,风味醇厚。另外,柔纤而带脂粉香、蜜香的东方美人茶,气味结构细致,优雅盈甜:橙红色的茶汤,阵阵传来彷彿山嵐般起伏繚绕的香氳;蜂蜜般的甜香感,衬托着轩尼诗X.O当中的果甜和花香,灿烂有如星空中的烟火,奔放地让人倾心,风味轻盈。轩尼诗X.O最终研发出完美比例配方,以专业手法冲泡后制成钻石状的茶冰,摆放于过去承装茶叶的茶则上,将茶道意象现代化,邀请消费者从品茗到品酩,如同享有专属侍酒师在侧,引导深入探索其感官风味的妙不可言!

轩尼诗(Hennessy)将历史与现代巧妙结合,以茶冰取代茶叶,保留仪式感亦增添互动性,坚持创新突破的精神。「此席此刻.邑茶邑会」参照百年历史传承的茶道仪式,品饮自闻香恬静启程,在茶叶和轩尼诗X.O酒液中透过气味放松感官,接着以茶针推茶冰入轩尼诗X.O杯,仿效茶道仪式中纳茶叶的桥段;由于茶冰与轩尼诗X.O酒液具有最佳融合时间,待杯中茶冰浸润于轩尼诗X.O酒液后还需翻转特制沙漏,等待60秒后方可品饮。用等待完成的佳酿,呼应本次「此席此刻.邑茶邑会」品饮体验,将时间留在当下,专注享受。

Hennessy X.O源起

轩尼诗 X.O源自于1870年,轩尼诗家族的第四代传人莫利斯.轩尼诗为了款待亲朋好友,特别打造一款私人佳酿,轩尼诗X.O由此诞生。此款干邑强劲而不失精致,优雅醇厚而富于层次。

轩尼诗X.O赫赫声名源自诞生以来对每个细节的精益求精,莫利斯.轩尼诗对这顶级轩尼诗X.O干邑有着超乎想象的严格要求。20世纪初期,莫利斯.轩尼诗先生请自己的侄子佐夫侯爵设计一款玻璃酒樽,希望能够藉由独特造型折射出轩尼诗X.O复杂精致的口感。1947年,佐夫侯爵为轩尼诗X.O设计了白玉霓葡萄叶酒樽,并传承至今。此款酒樽,与其中的琼浆玉液共同营造出美轮美奐的视觉效果,酒樽表面有精致葡萄藤浮雕,犹如珠宝般闪耀着光芒。轩尼诗X.O以最完美的形态呈现在世人面前。

轩尼诗 X.O Tasting Notes

轩尼诗X.O的酿制,精挑细选来自干邑区百餘种顶级的「生命之水」,并在橡木桶中进行多年陈酿,部份生命之水陈酿时间,甚至长达30年之久。凭着精湛的调配技艺,总酿酒师将轩尼诗X.O原创,且独一无二的卓绝品质,世代传承。

轩尼诗 X.O的酒质醇厚饱满,带有橡木的分明层次与黑胡椒的特性,阳刚且丰润。在入口时的阵阵果香后是浓郁的巧克力香甜,之后渐渐浮现肉桂、丁香和小豆寇的沉稳气味。当优雅醇厚的滋味在口中巧妙融合后,带出胡椒和蔬果餘香的饱满和谐,并在口齿之间存留着彷彿天鹅绒般地顺口迷人餘味,以及肉桂和香草的丰富滋味。