迎接2020欢乐感恩耶诞佳节，台南大员皇冠假日酒店元素餐厅于11月26日感恩节、12月24日平安夜与12月25日圣诞节晚餐时段，提供火鸡饗宴与红酒调酒。同时推出大方体面的「火鸡礼篮」与「燻火腿礼篮」，主厨精心特制、满满心意让您与家人共享岁末丰收的温馨时光，每组3,300元起。即日起开放预购至2020年12月28日止，11月20日前享早鸟9折优惠价，最后取货日为12月31日。
迎接感恩节、耶诞节欢乐节庆，台南大员皇冠假日酒店元素餐厅继去年推出2款「圣诞礼篮」受到消费者青睞，今年再推陈出新，让今年的感恩节、圣诞节， 成为您餐桌上必备感恩圣诞大餐。「火鸡礼篮」内含以香草麵包馅搭配烤火鸡、胗味肉汁、小红莓酱、蜜西洋栗、孢子甘蓝、甜薯、南瓜派或圣诞饼乾、西班牙卡多诺红酒乙瓶。每组3,800元，适合6-8人共同享用。
「燻火腿礼篮」内含以丁香、橙片及蜂蜜烤燻火腿，搭配肉汁、蜂蜜芥末酱、孢子甘蓝、甜薯、南瓜派或圣诞饼乾，随礼篮附赠西班牙卡多诺红酒乙瓶。每组3,300元，适合4-5人共同享用，让您轻松地和家人共享感恩大餐，共度圣诞佳节。
台南大员皇冠假日酒店行政总主厨周烈成表示，重达5公斤的火鸡，烹煮过程相当繁琐费时，先用各式香料均匀涂抹全火鸡，肚子内也塞满香料，醃制24小时后，用140度温度蒸烤火鸡80分钟，以蒸的方式锁住肉汁，烤的过程让表面呈现上色，最后再依照火鸡表面的熟成状况，再以180度的火力烤至表面呈现金黄色即可完成。经过一个多小时的细心蒸烤，火鸡风味原始封存，金黄油亮、光滑饱满的色泽闪耀夺目，香气浓郁、软嫩多汁，搭配主厨特制「红莓酱」或是白兰地熬制的「鸡胗酱」，让火鸡大餐吃出多层次的风味。
另外，约3公斤重的燻火腿，手续也很复杂，前后历经两次不同火候的蒸烤，再铺上丁香与橙片并刷上蜂蜜糖水后，进入最后阶段的烘烤，让表面上色，即可完成。燻火腿肉质呈现诱人粉红色，咸淡适中、风味独特。两款礼篮皆赠送西班牙卡多诺红酒乙瓶，为这一桌感恩圣诞大餐留下最美好的欢乐时刻。
洽询：预购订位专线06-512-1920
