手工锻造的料理艺术 Officine Gullo

创立于义大利佛罗伦斯的厨具品牌Officine Gullo承袭了文艺复兴时期的风格及传统,在当时,别墅内的烹飪灶檯皆是工匠们秉持传统工艺技术,以纯手工方式打磨铜器及不锈钢等贵金属所打造,时至今日,Officine Gullo仍坚持初衷,以全金属装饰上雕刻线板型塑出奢华古典风格,数百年来的历史完整呈现,并因其精巧的技艺与熠熠生辉的金属饰面享有盛名,更成为了欧洲上层社会所渴望的厨具设备。

Officine Gullo的古典系列厨具拥有多种金属线板可做搭配,其门板透过螺丝及刻饰妆点出浓厚的个人风格,也展现出数百年的工艺精神;使用黄铜所打造的把手 「Saltaleone」捨去现代门片的磁性闭合系统,以机械力学原理呈现闭合时门把与卡榫的碰撞结合,完美体现了精致的手工技艺。

除了古典系列,Officine Gullo也有现代系列的选择,大理石檯面与净白的柜体碰撞出宫廷般的华丽视感,并以俐落的金属线板与把手勾勒出简约高雅的时尚氛围,将其精湛的工艺文化完美的揉合于现代厨房场域之中。

Officine Gullo将精巧的技法从线板延伸至电器设备,利用全金属所打造的「Restart」炉连烤及排油烟机,除了延续传统的文化精神外,亦将创新的思维融入其中,复古的线板设计搭配多功能的电热烤箱,科技与设计的结合赋予厨房独特风格的义式美学,打破传统厨房空间的限制。

而Officine Gullo烧烤炉则将「烹飪」带到室外,透过蒸、烤、烟燻,等多种烹调方法将美食昇华,融合工匠极致的技法,赋予宛若艺术的生活美学,彷彿参与一场烹飪及手工技艺的文化之旅。



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展厅地址:台北市松山区长春路451号7楼

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