端午节是国人重要的送礼节庆之一，相传在端午节致赠亲友礼物可以驱除五瘟神，拥有好运气。2023年台北101特别为了迎接端午节送礼，推出最能代表台湾的国际级赠礼「台北101纪念酒─龙胆蓝瓶礼盒」，瓶身完美复刻台北101大楼的建筑元素，内装是源自1977年珍藏至今的顶级马祖陈年高梁，前500组还赠送台北101晶灿公杯组礼盒。为了诠释台北101纪念酒与食材的绝佳搭配，台北101还与全台最高的高空新中菜料理餐厅《捌伍添第》，共同打造台北101纪念酒专属套餐，获得饕客好评。
台北101纪念酒─龙胆蓝瓶礼盒
「台北101纪念酒─龙胆蓝瓶礼盒」内装马祖酒厂70年代规划的高年份窖藏计划，当年特地精选出一批酒质最优良的高粱酒，静置于恆温高湿酒窖中的高粱酒，经过时间的淬链后让酒质昇华，开瓮后酒香繚饶，满室生津，试饮者形容：入口先是热酝香醇，随后立即回韵甘甜、齿颊留香，为白酒界最高等级珍藏精品。礼盒包装宛如艺术作品般精致，完美复刻台北101大楼的建筑元素，象徵富贵的古铜钱、如意云纹等吉祥图腾融入瓶身设计，同时採用金箔花纸装饰，更是代表台湾的完美意象，值得成为端午佳节珍藏之礼。
即日起购买「台北101纪念酒─龙胆蓝瓶礼盒」即赠送「台北101精致公杯礼盒组」，内含精致晶透公杯(乙只)及象徵好运的祥云图腾高粱酒杯(六入)，採松木外盒包装，仅限量500组，是精品、是顶级陈高、是顶级收藏，更是今年端午送礼首选。销售通路为台北101观景台纪念品店5楼、89楼，与B1服务台，以及Stage 101。
▲台北101精致公杯组
米其林一星主厨掌杓 台北101云端捌伍星级饗宴
秉持让世界看见台湾的初衷，台北101期望彰显台湾各方面的努力与不凡，透过多元不同的视角，展现台湾文化、艺术、时尚、创意等不同角度的精致生活，希望把台湾的好山、好水、好物以及丰富精彩的用心推向国际。2023年盛夏，台北101与顶级餐厅《捌伍添第》共同打造「台北101云端捌伍 星级饗宴」，将台北101纪念酒及各式台湾在地食材融合，将每一道菜餚注入新颖的灵魂风貌，凸显出市场年份最高陈年高粱的温润，邀请您一同以舌尖领略非凡。
▲台北101与捌伍添第联名推出《云端捌伍 星级饗宴》
市面高粱酒品牌虽多元，不过藏家级老饕，除了窖藏高年份是第一指标，对陈年马祖高粱更是爱不释手；尤其马祖陈高在开瓮后酒香繚饶，满室生津，只要品嚐过一口，便令人永难忘怀。全台最高的高空新中菜料理餐厅《捌伍添第》行政总主厨谢文，特别运用台湾二十四节气的当季食材呼应市场年份最高的台北101窖藏顶级陈年高粱，用七道料理搭配三杯佐餐酒，交织成台北101纪念酒专属套餐「台北101云端捌伍 星级饗宴」，在一套料理中品嚐主厨功力与创意，诠释台北101纪念酒与食材的绝佳搭配，这种体验在台湾餐饮市场极其珍贵。
▲捌伍添第主厨谢文
饗宴的开场行政总主厨谢文将为嘉宾带来拿手好菜，以「添第高粱叉烧皇」、「瑶柱贵妃鸡」及「辣酒煮花螺」组成的「捌伍精选头盘」开场，让每一口都能嚐到浓厚的酒香，佐搭「穀雨」鸡尾酒，细致气泡中感受葡萄柚、阳光、松针、发酵桂花的怡人香气。紧接着是煲煮超过24小时的「淮山枸杞燉花胶」，花胶经过加热后，口感有着独特的弹牙感，同时带有海鲜的鲜美，啜饮入口的口感细腻滑润中带着柔顺，香气更是浓郁。
享用完热汤后，「乌鱼子烧关东辽参」即刻上桌，现刨高粱烧过的台湾东港乌鱼子一同入口，彷彿可以感受到太平洋的浪花在舌尖翻腾，佐饮「冻饮高粱」，台北101这款来自1977年马祖八八坑道的陈年高粱，因长年窖藏在恆温稳定的环境，酝酿出馥郁芬芳的香气，有别于一般新产年份高粱把穀香封住反而突显辛辣，台北101的陈年高梁即便以冻饮方式享用，仍档不住陈年纯酿与窖藏底蕴的浓郁香稠，是最适合冻饮的顶级高粱酒。
▲乌鱼子烧关东辽参
而除了传统的冻饮喝法，台北101亦推荐时下年轻世代以纪念酒作为基酒，此次与捌伍添第的专业调酒师开发各式创意调酒，如同这次餐会中的「夏至」鸡尾酒，搭配着热炒的「芥蓝炒松阪猪」，与调酒中的使舌尖微麻的花椒及多款热带水果融合，更使得味蕾获得清爽感；而最后登场的甜点「马祖高梁酒酿汤圆」是以手工制作的芝麻汤圆佐马祖高粱煨煮的酒酿，使您从开餐到最后一口到都能尽情享受台北101纪念酒独特优雅细腻香气，甘醇可口、餘韵留香，并为画上这次饗宴画上完美的句点。
台北101首次举办的「台北101云端捌伍 星级饗宴」，希望透过7道式套餐佐搭3款佳酿，展现台湾精致生活，限量50席次已于6月15日完美落幕。
▲马祖高粱肉丝冬菇炆东星斑柳
