SOL-Tainan与十鼓文创联手打造沉浸式「美杜莎女王宴」彷彿置身于古希腊的传奇晚宴

台南Fine Dinning餐厅代表四叶国际餐旅集团SOL-Tainan，不仅荣登台南唯一一家餐饮业者至台东辅导近30家部落餐厅，更入选了2024亚太十大名店、十大名厨、十大菁英名厨等奖项。这次SOL-Tainan与台南在地知名十鼓文创于9/4开始在十鼓文创园区内联手打造出「美杜莎女王宴」，将希腊众神和神话故事的意象融入菜色，在今年10月、11月、12月各举办一场彷彿置身于古希腊的传奇晚宴。

十鼓文创这次携手四叶国际餐旅集团~SOL-Tainan 共同打造的全新沉浸式体验「美杜莎女王宴」是取材自希腊神话当中美杜莎女王的传说故事，并将台南百年废弃的糖厂打造成沉浸式魔幻夜宴。十鼓文创规划以往不同的体验路径，将神话故事发生在意想不到的角落及空间，创造出不同的传说意象主题，让顾客穿越七段魔法奇幻体验，在踏入时空转换后，走过无尽的幻象，并在细数灯火光影的闪烁感受神祕氛围同时，将艺术与美食结合成顶级创意饗宴。

这次的女王宴不仅将环境打造的十分惊艳，更是在食材上费了不少工夫。这次的女王宴食材大多是透过丰富的台湾海产和农产，将每一道料理的外型都融入希腊的神话故事中。像是冥王黑帝斯这道料理将台南竹崎的竹炭粉融入台湾本土老牌麵粉制作成象徵冥王冥杖的麵包，并配上恆春半岛洋葱制成的奶油。这道维纳斯的诞生，则是採用台湾东北角本土养殖鲍鱼、堪称植物界鱼子酱的拇指柠檬、再搭配洋葱丝和柚子汁泡泡。而木马屠城记，其食器则是由台南在地国宝大师亲手制作，以地中海料理手法制作鲜甜汤品后用玻璃纸包裹置入马身内。

海神与美杜莎，用的是台南在地百年木炭行胜兴的龙眼炭烤章鱼，象徵海神召唤的海怪，炸鱼皮则是美杜莎灰鳞身的意象。而用整块大起司配上高浓度伏特加烹煮的火焰燉饭，象徵的是火神普罗米修斯，其使用的米泽市来自SOL-Tainan契作的李法宪农场，有着米界米其林美称的高雄147号金钻米。

主菜採用的是龙眼炭烹调，并提供美国牛小排、西班牙伊比利老饕猪肉、宜兰香鱼做选择，更是用马铃薯做成石头、炸出象徵美杜莎女王头髮的炸球，来呈现主餐的主题性。甜点则是运用无花果制作蛋糕和冰淇淋，无花果在希腊神话中象徵智慧与知识，代表着餐宴尾声的祝福。Sorbet则将红心芭乐和水蜜桃做混合，呈现希腊爱情的甜蜜。