近年乾式熟成牛肉（Dry-aged beef）在台灣流行，由於牛肉這樣處理後更香更軟嫩，因此逐漸成為高價牛排的主流，喜愛這一味的饕客也越來越多。那麼，為何熟成過的牛排特別好吃呢？ 其實肉類熟成跟紅酒需要醒酒的道理相似，都是以等待的時間換取入口剎那的美味度。不同的地方在於，醒酒追求的是讓葡萄酒氧化後的柔順口感與香氣釋放；而熟成則是藉由酵素作用，讓剛屠宰後僵硬緊繃的肉品從內部發生變化，以提升肉質的嫩度（Tenderness）、風味（Flavor）及含汁性（Juicy）。 &

身為勞力士粉絲的人應該會知道品牌有些專有的名詞或是他們擅長的領域的相關語詞，我們整理出27個勞粉們必知的名詞，認識了這些名詞，你對勞力士也就有了一定程度的瞭解，本篇終於要進行到最後7個名詞，看完表示你對勞力士的了解又更進一階了。

PANERAI PAM00629具備的加州面盤設計向來是沛納海的招牌設計之一（雖然不是品牌專利，但是他們推出具有這種設計的手錶算是比較多的），一戴上手就很有辨識度。

百年丹麥皇室精品GEORG JENSEN推出MERCY全新珠寶，本系列運用自然的流動曲線，以設計珠寶訴說設計師賈桂琳‧芮賓所強調的憐愛，並成為佩戴者的一種情感提醒，全新MERCY系列為喬治傑生經典純銀珠寶的悠久歷史中引入新穎的篇章。正如其系列名所反映，MERCY珠寶提醒人們向他人表達仁慈與憐愛。芮賓在過去15年裡持續發展及精進本系列作品。2019年，MERCY系列回歸其命定的歸屬之地──與喬治傑生的緊密合作延伸出12款動人的全新設計。

亞洲最大郵輪集團雲頂郵輪旗下豪華郵輪品牌－星夢郵輪將於2019年擴增為擁有三大郵輪的豪華船隊，包括「雲頂夢號」、「世界夢號」及「探索夢號」，雲頂郵輪集團看好台灣郵輪市場發展，星夢郵輪「探索夢號」於三月重塑升級後，將在春假期間率先以基隆為母港首航，而今年夏天「世界夢號」也將首度來台，兩艘豪華郵輪限量航次獨寵台灣旅客！

前些日子為大家介紹過非洲尚比亞的礦區，出土了一個世界最大且清晰度非凡5655克拉的祖母綠(5655克拉霸王級祖母綠驚世出土 色澤完美震撼世人)。而就在最近這顆寶石終於在拍賣會賣出。此次拍賣收入高達2840萬美金， 平均價格達到一克拉68.03美金，共售出祖母綠克拉數，佔拍賣總量的74% 。

身為勞力士粉絲的人應該會知道品牌有些專有的名詞或是他們擅長的領域的相關語詞，我們整理出27個勞粉們必知的名詞，認識了這些名詞，你對勞力士也就有了一定程度的瞭解，本篇要看接著看到的是第11到20個名詞。

山茶花一朵屬於紳士與名媛的花朵。它雌雄同株且模稜曖昧，擁有一種禁忌之花的形象，正好反映了香奈兒女士特立獨行、叛逆的品味喜好。藉由接納這款花朵，她讓自己顯得與眾不同，同時也點出了她的獨特。香奈兒在今年以山茶花為主題，推出全新Bouton de Camélia高級珠寶系列，完美詮釋香奈兒女士的山茶花，同時也讓她對於山茶花珠寶的無限熱情得以延續。

又快到了對情侶來說非常重要的情人節，對許多人來說要開始煩惱要送什麼給另一半，而今年卡地亞幫你解決了這個問題，讓情人節不再只是情人節，而是一個盡情與摯愛慶祝和分享喜悅的日子。卡地亞精心挑選男女皆能配戴的精品珠寶與腕錶，記錄一個個關於愛與永恆的時刻。

2019年春節特別推出來自大摩與塔木嶺酒廠歷經長時間熟成的高年份單一麥芽威士忌禮盒，透過長時間熟成堆疊醞釀，成就難以言喻的複雜層次，訴說著不言自明的真心情意，絕對是您金豬賀歲的最佳醴讚。