「崇尚原始的烹飪技巧保留原汁原味，呈現出食材的原始鮮甜」是北歐料理一直秉持的宗旨，位在台北仁愛路上的北歐柴火餐廳nkụ遵循北歐料理精神，採集自然農法食材或台灣當地小農合作，並將發酵、風乾、煙漬、柴燒等手法搭配創意激發新風味，以「自然、簡樸、優雅」為啟發，融合春夏意象入饌，推出【覺美饗宴】新一季料理，每位TWD 1,500-1,800+10%，悉心獻上「開」、「海」、「山」、「蔬」、「火」、「甜」與限定特調，讓人陶醉於北歐派簡約精巧舒心的裝潢風格，共同開啟味覺、視覺以及聽覺的多重享宴。