起司又名乳酪，跟牛奶一樣被譽為補充鈣質的來源之一。然而源自西方的起司種類繁多，其中又可分為天然起司Natural Cheese（常見的天然起司種類與推薦搭配法（上）、常見的天然起司種類與推薦搭配法（下））和加工起司Processed Cheese，兩者營養成分大不同，究竟你平時吃的是天然起司還是加工起司呢？本篇就教你如何分辨！