坐上餐桌，感受食物與美酒互搭產生的變化，可謂人生最大樂趣之一。幾乎所有人都知道海鮮的佐餐良伴是葡萄酒中的白酒，但光是魚就分紅肉魚跟白肉魚等...

到英國，大家都會品嘗道地的炸魚薯條（Fish&Chips），當地人喜歡這道料理的程度更直接將每週五訂為「Fish & Chip Friday」。然而，為什麼英國人為什麼對這道料理如此癡迷呢？原來背後充滿歷史故事。炸魚薯條在英國擁有一個多世紀的悠久歷史。到1935年至現今，估計有35,000家商店在售賣炸魚薯條，作為英國國菜的炸魚薯條更被全國魚類聯合會稱為「英國無可爭議的全國菜」。炸魚薯條雖然作為英國的國菜，但它的起源卻並非是源於英國。提到必吃的英國美食，「Fish and Chi