隨著台灣飲食文化的日益成熟以及用餐形式的多元發展，秉持著「承繼過往，放眼未來」的精神，麥卡倫沒有駐足於此，在這邁入200週年之際，以「雪莉王者」多樣且細膩的威士忌風貌，引領餐飲潮流，邀請飲食作家葉怡蘭、侍酒師何信緯及Restaurant A主廚黃以倫，一起探索餐酒搭配的新境界，開創「麥卡倫‧新餐桌」的新篇章。