老饕一定要認識法國「三大名蠔」 有海中牛奶美稱的生蠔營養豐富、口感爽滑，而且吸收了海水的鹽分與鮮甜，能呈現出當地最自然的原味。歐洲人對這種美味尤為著迷，很多地方都有出產生蠔，而在眾多歐洲蠔當中，最受歡迎的就是法國蠔 生蠔 Oyster 貝隆蠔 Huitre de Belon 芬大奇蠔 Fine de Claire 吉拉多蠔 Gillardeau
