三分熟、五分熟、七分熟?牛排熟度決定口感

作為西餐餐桌上的重要角色,牛排向來是老饕心中的首選,也是最能體現廚師水平的一道菜。一塊頂級牛排,除了肉質必須上乘,恰到好處的熟度也是美味關鍵,因此廚師對於時間與溫度的掌控至關重要,然而牛排熟度又分為Blue Rare、Rare、Medium Rare、Medium、Medium Well、Well Done,那麼到底幾分熟的牛排才是自己可以接受的呢?又該怎麼判斷呢?接下來幾招輕鬆教會你用手指與顏色判斷牛排熟度!

朗格1815和百達翡麗5172頂級白金手上鍊計時碼錶比較

通常都是比較頂尖的大品牌才會開發手上鍊計時碼錶,就以朗格和百達翡麗為例,兩個品牌都是技術水準毋庸置疑的錶壇明星,他們到今日都還持續有手上鍊機時碼錶列在品牌官網的目錄上,成為鍾情機械工藝的玩家們眼中畢生必需收藏的至寶之一。