以優雅法式風格著稱的人頭馬XO，於2017年6月14日下午舉辦《極緻香郁品鑒薈》，選擇雲霧繚繞、背倚象山的台北挹翠山莊私宅作為活動地點。為此人頭馬君度行銷總監Ivan表示，找這個地方其實也花了一段時間，「滿幸運能找到台北近郊挹翠山莊上的別墅，借由山景、雲霧繚繞的感覺舉辦《極緻香郁品鑒薈》，而在像今天這樣的微雨中享受XO，我個人覺得是最適合的。」
▲人頭馬君度行銷總監Ivan
此外，Ivan受訪時也特別提到了2017年人頭馬XO坎城影展限定版，除了特地設計的紀念版包裝，人頭馬XO的瓶頭與瓶身質感也都往上提升，更顯尊貴。而當被問及品飲XO會帶來什麼樣的啟發時，Ivan則是這麼回答：「應該是一種法式的情懷。法國人很重視生活，干邑代表法國人在工作之餘，對生活品質表現出的重視，閒暇之餘可以試著搭配乾果、巧克力、起士來享受人頭馬XO。」
▲人頭馬XO 2017年坎城影展限定版外盒以金色星塵詮釋在星光大道的意象，瓶身則是醇厚的黑色，並流洩出優雅的亮金色澤。
《極緻香郁品鑒薈》透過將多種生命之水和香氣原料擺放現場的方式，並經由品牌大使Clara的引導，帶領眾人品味人頭馬XO的獨特魅力。Clara指出，2017年人頭馬XO新包裝的酒標上標示”COGNAC FINE CHAMPAGNE”等字樣，表示百分之百的原料都是來自干邑區中心——大、小香檳區的葡萄，並且比例上是85%的大香檳區葡萄，以及15%的小香檳區葡萄。
▲人頭馬XO品牌大使Clara
此外，由於XO成年時間較長，所以會沈澱出比較多像類似肉桂、咖啡、生薑等等辛料的味道；而比較年輕的干邑如VSOP，則會以水果的味道為主導地位。Clara也特別提到本次活動的目的，「一般常說干邑會具有生薑、肉桂、番紅花等味道，但很多人無法想像這些香氣，所以我們特地用不同的方式來呈現，包括展示出製造原料，以及干邑會擁有的香氣組成，藉由這樣的方式讓大家探索不一樣的風味。」
▲為了感受更豐富的香氣體驗，活動安排以紅、白酒的水晶杯盛裝XO。
而在品飲XO時，品牌別出心裁使用紅、白酒的水晶杯盛裝酒款，Clara為此表示：「品飲趨勢正逐漸改變，現在的品飲習慣加入更多個人風格的體驗，比如大家也會搭配冰塊使用，這次使用紅白酒杯的原因是希望大家可以透過不同的杯口口徑，聞到不一樣的香氣。這次的XO味道豐富，使用口徑大的杯子品飲，更能嗅出香味的層次感。如果使用口徑小的杯子聞聞看，你會發現隨著使用酒杯的不同，感受也很不一樣。」
▲現場與國外的品鑒活動同步，選用指定品牌的巧克力和起士。
Clara也介紹適合搭配XO品飲的輕食，如起士類和堅果類，以及無花果、巧克力或馬卡龍等甜點都非常適合。現場與國外的品鑒活動同步，選用的食材全部依照法國的規格，不過也設法加入一些台灣當地的風味，「XO的味道裡面帶有一點肉桂以及番紅花的氣息，這有點類似桂圓的香氣，所以我們就選用了台灣的桂圓類甜點作為搭配選擇。」Clara如此向我們解釋，品牌對本次活動的用心程度由此可見一斑。
