文／Sylvie
講到威士忌直覺就是歐美的天下，日本品牌佔一些些，從沒想到台灣會有本土的威士忌，甚至做出品牌、連連獲獎，成為全球烈酒市場上的明星。台灣第一間威士忌酒廠「金車Kavalan噶瑪蘭」上市10年已經累積270面以上的金牌，甚至紅到美劇裡面，哪些原因讓台灣威士忌也能轟動世界呢？
活用宜蘭好山好水，蓋台灣第一間威士忌酒廠
從買設備、建廠房，大概十個半月完成蒸餾廠，金車集團創建台灣第一間自行磨碎、糖化、發酵、蒸餾、熟成、調配的威士忌酒廠，2008年12月4日座落於宜蘭員山鄉的金車宜蘭威士忌酒堡開幕了。酒廠選在台灣低污染的東部，利於取用中央山脈與雪山山脈的清澈水源，在太平洋水氣與雪山山風作用下，揉和完美的釀造工藝，孕育出口感醇厚、風味迷人的威士忌。目前參觀人次大概維持在一年80萬左右，還是全球參觀人次最高的威士忌酒廠。
▲金車集團創建台灣第一間自行磨碎、糖化、發酵、蒸餾、熟成、調配的威士忌酒廠
聘請專家Jim Swan，克服炎熱氣候、調整釀製法
威士忌界的傳奇人物Jim Swan博士(1941～2017)的專長之一，就是協助酒廠根據當地風土水文作調整，例如威爾斯的Penderyn，英國的Cotswolds和The London Distilling Company，加拿大的Victoria Caledonian以及蘇格蘭的幾家威士忌酒廠都有他的奉獻。在Kavalan噶瑪蘭設廠之初，Jim Swan從從蘇格蘭來台，擔任Whisky Maker顧問一職，協助Kavalan克服了氣候炎熱的先天環境，並讓吃桶重成為優勢。可以說是台灣威士忌走向世界舞台的推手，被尊稱為「台灣威士忌之父」。
▲來自蘇格蘭的Jim Swan博士是威士忌界的傳奇人物，也是台灣威士忌的冠軍推手
積極參與國際賽事打開知名度，從國外紅回台灣
金車Kavalan噶瑪蘭上市以來獲獎不斷，目前累積超過270面金牌、8次世界威士忌冠軍獎盃，以及5次世界蒸餾酒廠冠軍，成功成為世界知名威士忌品牌。2017年在IWSC 國際葡萄酒暨烈酒競賽（International Wine and Spirit Competition）中獲「年度風雲蒸餾酒廠」（Distiller of the Year），是亞洲酒廠的首度摘冠。
「美國舊金山世界烈酒競賽」(San Francisco World Spirits Competition, SFWSC)，2000年成立以來由美國專業及知名的威士忌專家以盲飲品評進行，吸引來自全球烈酒酒廠與品牌前來參與，比賽結果有雙金牌、金牌、銀牌、銅牌、不分類等五個等級。2017年金車Kavalan噶瑪蘭威士忌得到兩面雙金牌、八面金牌的成績。2018年5月金車噶瑪蘭威士忌再創歷史，一舉拿下9面雙金牌與4面金牌，其中獲得雙金牌的「金車頂極指揮單一麥芽威士忌 」還得到「其他產區最佳單一麥芽威士忌 ( Best Other Single Malt Whiskey ) 」獎項。
▲金車Kavalan噶瑪蘭上市以來獲獎不斷，成功成為世界知名威士忌品牌
