文/編輯部
Belmond La Résidence d'Angkor 酒店推出全新高棉風格的品嚐菜單和別具一格的雞尾酒單，同時在暹粒蓬勃發展的餐飲界鞏固酒店作為美食目的地的地位。
創意高棉菜
全新風格的酒店主餐廳 Circle 供應早餐和晚餐，充滿創意的菜式和相應的品嚐菜單令人眼前一亮。精心準備的菜餚將經典高棉菜的傳統和風味帶入 21 世紀，並且提倡使用來自可持續農場和當地有機供應商的原材料。
隨著季節的轉換，菜單的亮點也會隨之而變化，包括高棉式醃製鴨胸，天婦羅青蛙腿和湄公河龍蝦，新鮮的檸檬汁、香菜配以濃郁的柬埔寨貢布辣椒。充滿新意的甜點，如脆炸香蕉冰淇淋，與本地的葡萄酒和特飲精心搭配，包括以香茅浸泡的柬埔寨米酒 sombai 混合而成的雞尾酒。
馬丁尼的精彩世界
開放式的 Martini Bar 位於一樓，晚風中搖曳的棕櫚葉環繞周圍，是酒店清涼的聚會場所。酒吧推出了全新的馬丁尼酒單，其中的40種創作靈感來自亞洲及其它地區。
Martini Bar 還引入了全新系列「Belmond Collection」，已經推出首輪作品,讓客人有機會品嚐來自Belmond 精彩世界的招牌飲品。
CHRISTIAN DEVELTER 的雪茄系列
在暹粒的比利時藝術家 Christian Develter 的作品也將在 Martini Bar 長期展出，他推出了新的雪茄系列(Cigar Series)可供賓客購買。作品以豐富多彩的波普藝術手法描繪了傑克·尼科爾森(JackNicholson)，琳達·伊万格麗斯塔(Linda Evangelista)，菲德爾·卡斯特羅(Fidel Castro)和馬龍·白蘭度(Marlon Brando)等標誌性名人與雪茄的生動形象。
