WILDWOOD牛排龍蝦打造米其林深夜食堂

文/編輯部

位於新光三越台北信義新天地A9館4樓的米其林餐盤推薦WILDWOOD原木燒烤餐廳，主打以台南龍眼木原木燒烤牛排與現流海鮮，豪邁呈現優質食材直火燒烤後的獨特迷人煙燻香氣。11月8日起每週五、六晚間9:30~12:30特別加開週末限定宵夜場，10盎司美國德州頂級肋眼牛排、波士頓龍蝦套餐，含湯或沙拉二擇一、主菜一份、薯條無限，另有漢堡套餐。11月起加價還可享紅酒或白酒無限暢飲。風味絕佳份量十足的套餐佐絕美夜景，打造獨一無二超高CP值的深夜景觀牛排館，為夜貓族及台北都會男女增加週末夜間美食好去處。（須另加收原價一成服務費）

週末宵夜場限定

WILDWOOD整個餐廳的靈魂便是座落於開放式廚房正中央、耗資百萬進口的夢幻烤爐Grillworks，主廚選擇台南龍眼木，燒至火紅再進行食材燒烤，利用轉軸上下移動烤架高度控溫，帶給客人視覺、嗅覺與味覺多重美好體驗。優質牛排與鮮活海鮮經原木燒烤後，除了誘人烙痕與獨特迷人煙燻香氣，更能帶出食材完整濃縮的原味。米其林星級主廚林明健融入異國多元色彩，呈現各色前菜、醬汁與配菜，搭佐原木燒烤主菜，讓味蕾品嘗多重風味與口感。

尤其上班族在週五、週六夜晚最需要來份美味大餐犒賞一週的辛勞，為下週注入滿滿活力，WILDWOOD推出週末宵夜限定的10盎司美國德州頂級肋眼牛排、波士頓龍蝦套餐，含湯或沙拉二選一、主菜一份、薯條無限，只要980元，還有戶外露台無敵夜景佐佳餚，CP值爆表，11月更有每人加價NT$100享紅酒或白酒無限暢飲的超值優惠，之後每月也將會推出不同飲品加價無限暢飲之優惠。(飲酒過量・有礙健康)

 前菜（二選一）

蘿蔓生菜和櫻桃蘿蔔沙拉、酸裸麥麵包、帕馬森起司醬

新鮮蘿蔓生菜與櫻桃蘿蔔拌入濃郁帕馬森起司醬及炙烤酸裸麥麵包，爽脆蔬菜與富有嚼勁及煙燻香氣的麵包，開啟深夜時分味蕾的渴望。

烤甜玉米湯、羅勒麵疙瘩、萊姆

融合烤過與新鮮的玉米不同層次的甜味，與香茅、辣椒、檸檬葉、奶油、雞高湯同煮，佐以羅勒麵疙瘩及玉米苗，洋溢南洋香料風味，香濃暖胃。

 主菜

美國德州頂級肋眼牛排10盎司、酸奶辣根醬（NT$980）

選用美國半穀物半放牧飼育的Prime等級肋眼部位，在直火燒烤下，忠實呈現牛排重鎮-德州牛排的豐足肉味，沾佐融合辣根、法式酸奶、青蘋果泥的辣根酸奶醬，滋味微嗆清新，與牛排是最經典不敗的搭配。

波士頓龍蝦、櫻桃番茄油醋（NT$980）

鮮活波士頓龍蝦直火燒烤後肉質緊實鮮甜，沾佐融合櫻桃番茄酸甜、薑末辣椒辛香、紅酒醋與檸檬酸香的番茄櫻桃油醋，熟悉的亞洲風味，搭配海鮮十分對味。

WILDWOOD起司漢堡（NT$580）

以自製牛奶麵包燒烤後夾入混合翼板、前胸、牛小排三個部位粗絞肉的自製烤漢堡排，瑞士Gruyere cheese、切達起司，及醃黃瓜、墨西哥辣椒、奶油生菜，淋上酸香夠味的特製醬汁，大口咬下融合牛肉肉汁香氣、雙重起司不同濃郁層次，酸香微辣，十分過癮。