紅玉紅茶、東方美人碰上全球第一瓶X.O 2020軒尼詩X.O茶冰誕生

全球第一瓶X.O——軒尼詩X.O自1870年誕生後,即為頂級干邑的旗艦標竿。除了堅持世紀精準工藝,軒尼詩X.O更與時俱進、突破成見,揉合靜定輕緩的茶道哲學,2020年設計「此席此刻.邑茶邑會」品飲儀式,搭配兩款台灣人耳熟能詳的紅玉紅茶及東方美人,製成茶冰封存,用緩慢融解風味,將時間留在杯中,襯托軒尼詩X.O的辛甜味與蜜香調,讓味蕾宛如解碼般領略美好滋味與香氣,東西風味堆疊變化,拓展對干邑層次風味的認識。特選全台特定店點,邀請全台品酩家與品茗家自11/6起親身感受軒尼詩X.O豐富感官之旅。欲瞭解軒尼詩X.O茶冰「此席此刻.邑茶邑會」合作店點資訊,請加入軒尼詩Line官方帳號與軒尼詩台灣Facebook粉絲團


以茶為鑰 開啟軒尼詩X.O風味探索時刻

軒尼詩X.O從蒸餾、陳年與調和,完整保留了果香與花香,以及橡木桶中匯集的木質調與辛香調,琥珀色酒液無論輕嗅或深吸,甚至到入喉的每一口皆有不同體會,優雅魅力不言可喻。而東方茶葉於香氣、口味上的層次恰如法式干邑所帶來的驚喜,使用特選台灣紅玉紅茶及東方美人兩款茶葉,來分別解碼軒尼詩X.O所蘊涵的辛甜味與蜜香調,提供醇厚與輕盈的風味精采流轉。

紅玉紅茶的肉桂、鳳梨乾、薄荷,和西式辛香料的氣味,源源不絕地從茶湯傳來,奔放熱情的飽滿滋味,搭配日曬果乾香氣,甜潤討喜,紅玉紅茶的鮮烈感,使得口感活潑、有厚度感,與軒尼詩X.O中辛香勁道的香料氣息,不謀而合,是絕佳的搭配,風味醇厚。另外,柔纖而帶脂粉香、蜜香的東方美人茶,氣味結構細緻,優雅盈甜:橙紅色的茶湯,陣陣傳來彷彿山嵐般起伏繚繞的香氳;蜂蜜般的甜香感,襯托著軒尼詩X.O當中的果甜和花香,燦爛有如星空中的煙火,奔放地讓人傾心,風味輕盈。軒尼詩X.O最終研發出完美比例配方,以專業手法沖泡後製成鑽石狀的茶冰,擺放於過去承裝茶葉的茶則上,將茶道意象現代化,邀請消費者從品茗到品酩,如同享有專屬侍酒師在側,引導深入探索其感官風味的妙不可言!

軒尼詩(Hennessy)將歷史與現代巧妙結合,以茶冰取代茶葉,保留儀式感亦增添互動性,堅持創新突破的精神。「此席此刻.邑茶邑會」參照百年歷史傳承的茶道儀式,品飲自聞香恬靜啟程,在茶葉和軒尼詩X.O酒液中透過氣味放鬆感官,接著以茶針推茶冰入軒尼詩X.O杯,仿效茶道儀式中納茶葉的橋段;由於茶冰與軒尼詩X.O酒液具有最佳融合時間,待杯中茶冰浸潤於軒尼詩X.O酒液後還需翻轉特製沙漏,等待60秒後方可品飲。用等待完成的佳釀,呼應本次「此席此刻.邑茶邑會」品飲體驗,將時間留在當下,專注享受。

Hennessy X.O源起

軒尼詩 X.O源自於1870年,軒尼詩家族的第四代傳人莫利斯.軒尼詩為了款待親朋好友,特別打造一款私人佳釀,軒尼詩X.O由此誕生。此款干邑強勁而不失精緻,優雅醇厚而富於層次。

軒尼詩X.O赫赫聲名源自誕生以來對每個細節的精益求精,莫利斯.軒尼詩對這頂級軒尼詩X.O干邑有著超乎想象的嚴格要求。20世紀初期,莫利斯.軒尼詩先生請自己的侄子佐夫侯爵設計一款玻璃酒樽,希望能夠藉由獨特造型折射出軒尼詩X.O複雜精緻的口感。1947年,佐夫侯爵為軒尼詩X.O設計了白玉霓葡萄葉酒樽,並傳承至今。此款酒樽,與其中的瓊漿玉液共同營造出美輪美奐的視覺效果,酒樽表面有精緻葡萄藤浮雕,猶如珠寶般閃耀著光芒。軒尼詩X.O以最完美的形態呈現在世人面前。

軒尼詩 X.O Tasting Notes

軒尼詩X.O的釀製,精挑細選來自干邑區百餘種頂級的「生命之水」,並在橡木桶中進行多年陳釀,部份生命之水陳釀時間,甚至長達30年之久。憑著精湛的調配技藝,總釀酒師將軒尼詩X.O原創,且獨一無二的卓絕品質,世代傳承。

軒尼詩 X.O的酒質醇厚飽滿,帶有橡木的分明層次與黑胡椒的特性,陽剛且豐潤。在入口時的陣陣果香後是濃郁的巧克力香甜,之後漸漸浮現肉桂、丁香和小豆寇的沈穩氣味。當優雅醇厚的滋味在口中巧妙融合後,帶出胡椒和蔬果餘香的飽滿和諧,並在口齒之間存留著彷彿天鵝絨般地順口迷人餘味,以及肉桂和香草的豐富滋味。