SOL-Tainan與十鼓文創聯手打造沉浸式「美杜莎女王宴」彷彿置身於古希臘的傳奇晚宴

台南Fine Dinning餐廳代表四葉國際餐旅集團SOL-Tainan，不僅榮登台南唯一一家餐飲業者至台東輔導近30家部落餐廳，更入選了2024亞太十大名店、十大名廚、十大菁英名廚等獎項。這次SOL-Tainan與台南在地知名十鼓文創於9/4開始在十鼓文創園區內聯手打造出「美杜莎女王宴」，將希臘眾神和神話故事的意象融入菜色，在今年10月、11月、12月各舉辦一場彷彿置身於古希臘的傳奇晚宴。

十鼓文創這次攜手四葉國際餐旅集團~SOL-Tainan 共同打造的全新沉浸式體驗「美杜莎女王宴」是取材自希臘神話當中美杜莎女王的傳說故事，並將台南百年廢棄的糖廠打造成沉浸式魔幻夜宴。十鼓文創規劃以往不同的體驗路徑，將神話故事發生在意想不到的角落及空間，創造出不同的傳說意象主題，讓顧客穿越七段魔法奇幻體驗，在踏入時空轉換後，走過無盡的幻象，並在細數燈火光影的閃爍感受神祕氛圍同時，將藝術與美食結合成頂級創意饗宴。

這次的女王宴不僅將環境打造的十分驚艷，更是在食材上費了不少工夫。這次的女王宴食材大多是透過豐富的台灣海產和農產，將每一道料理的外型都融入希臘的神話故事中。像是冥王黑帝斯這道料理將台南竹崎的竹炭粉融入台灣本土老牌麵粉製作成象徵冥王冥杖的麵包，並配上恆春半島洋蔥製成的奶油。這道維納斯的誕生，則是採用台灣東北角本土養殖鮑魚、堪稱植物界魚子醬的拇指檸檬、再搭配洋蔥絲和柚子汁泡泡。而木馬屠城記，其食器則是由台南在地國寶大師親手製作，以地中海料理手法製作鮮甜湯品後用玻璃紙包裹置入馬身內。

海神與美杜莎，用的是台南在地百年木炭行勝興的龍眼炭烤章魚，象徵海神召喚的海怪，炸魚皮則是美杜莎灰鱗身的意象。而用整塊大起司配上高濃度伏特加烹煮的火焰燉飯，象徵的是火神普羅米修斯，其使用的米澤市來自SOL-Tainan契作的李法憲農場，有著米界米其林美稱的高雄147號金鑽米。

主菜採用的是龍眼炭烹調，並提供美國牛小排、西班牙伊比利老饕豬肉、宜蘭香魚做選擇，更是用馬鈴薯做成石頭、炸出象徵美杜莎女王頭髮的炸球，來呈現主餐的主題性。甜點則是運用無花果製作蛋糕和冰淇淋，無花果在希臘神話中象徵智慧與知識，代表著餐宴尾聲的祝福。Sorbet則將紅心芭樂和水蜜桃做混合，呈現希臘愛情的甜蜜。