法國頂級干邑酒廠馬爹利（Martell）自三個世紀以來，將夏朗德地區的風土淬煉為珍貴的干邑佳釀，致力於探索餐酒美學。今年10月，馬爹利攜手全台46間知名餐廳，推出極具特色的精緻餐飲，搭配「單一產區珍釀系列The Single Cru Collection」，共同探尋風土奧秘。由品牌大使Ivy Lee引領，並邀請高端餐酒專家Henry，展開一場風味交響之旅，同時與全台五家Fine Dining餐廳—台北Impromptu by Paul Lee、MiraWan Eatery、SEA TO SKY、台中FReNCHIE FReNCHIE及高雄Papillon，推出五款別具新意的限定套餐，喜愛美食美酒的你絕不能錯過！
【馬爹利飛凡饗宴】
自10/1起，馬爹利解鎖味蕾全新境界，【馬爹利飛凡饗宴】將以「地話」為靈感，與全台五家Fine Dining餐廳—台北Impromptu by Paul Lee、MiraWan Eatery、SEA TO SKY、台中FReNCHIE FReNCHIE及高雄Papillon，推出五款別具新意的限定套餐，並搭配馬爹利「單一產區珍釀系列The Single Cru Collection」，打造出超越想像的感官體驗。此次更是邀請Henry在品牌大使Ivy Lee的帶領下，展開美食與烈酒風土的風味旅程，獻上「地話：北域美饌」、「地話：中城饗宴」及「地話：南島珍饈」，讓食客體驗富含風土藝術的味蕾盛宴。
1.台北 ‧ 法式板前即興演奏 —— Impromptu by Paul Lee
這間法式版前憑藉著主廚 Paul Lee 旅居世界所累積的精湛廚藝，與耳目一新的創意天份便在開幕短短八個月摘下一星榮耀。餐廳打破傳統框架，引入日式板前的互動式服務，讓每位食客都能近距離見證每道精緻料理的誕生，而求新求變的菜單，更如同一場場味蕾冒險，為食客帶來層出不窮的驚喜。在品飲馬爹利單一產區珍釀系列過程中，主廚接連讚賞三款干邑各自獨特的風味個性，像是包含VSOP優質林區干邑清新的果香氣息，無論是搭配海鮮或是帶酸甜的料理都非常出色，而帶有莓果與堅果氣息的VSOP小香檳區干邑，則與油脂豐富的肉類料理相輔相成等。此外，主廚 Paul Lee更是分享了即將推出的秋季菜單將結合馬爹利餐酒搭配，令人萬分期待！
2.台北 ‧ 高空美景海鮮盛宴 —— SEA TO SKY
高踞微風信義 47 樓，SEA TO SKY坐擁璀璨夜景，精緻呈現新鮮海味美饌，為每一位到訪者打造難以忘懷的感官體驗。從熱前菜「蟹肉起司餃 / 北海道海膽 / 松子 / 核桃奶油醬」開始，便能感受到 SEA TO SKY 對海洋珍味的極致追求，每一口都在探索海洋的鮮美，搭配馬爹利 VSOP 邊緣區干邑，淡雅的果香與細緻的花香，為這場海洋盛宴增添一抹迷人的輕盈。「地中海香料魚捲 / 北非燉豆 / 番紅花」則將視覺與味覺的享受完美融合。外層魚肉細嫩軟糯，內餡鮮美多汁，淋上特製番紅花醬汁，搭配馬爹利 VSOP 小香檳區干邑的莓果與辛香料氣息，與地中海香料的調味交織融合，為奔放的海味增添了更深層次的味覺體驗，每一口都耐人尋味，唇齒留香。
3.台北 ‧ 翻玩經典法式料裡 —— MiraWan Eatery
師承小樂沐主廚陳嵐舒，博匠國際餐飲行政主廚鄭裕錞（Josh）擅長從繁複法式料理手法展現清新優雅的風貌，融入日常所見所聞，譜寫出別具風格的法式風情。「緬因龍蝦 / 迷你蘿蔔 / 咖哩」完美體現了 MiraWan Eatery的創新精神，以鮮美魚高湯為基底的香料咖哩醬汁，包裹著細緻 Q 彈的緬因龍蝦肉，與馬爹利 VSOP 邊緣區干邑的香甜水果和細緻花香交相輝映，風味繁複同時飽滿和諧，帶來豐富而細膩的享受。「熔岩巧克力 / 香草冰淇淋」則將經典甜點的細節演繹得淋漓盡致，65% 黑巧克力的苦甜與香草冰淇淋的甜香，以精準比例達到完美平衡。而當冰淇淋的沁涼香草風味，遇上名仕馥郁的花果香氣，更是層次豐富，令人回味無窮。
4.高雄 ‧ 在地風土法式演繹 —— Papillon
這家餐廳的主廚Fabien 主廚以其精湛的廚藝和對台灣風土的獨到詮釋，為經典法式料理注入全新活力，創造出獨具風格的跨國界當代精緻料理。「明蝦 / 薩丁尼亞珍珠麵」更體現了主廚對細節的極致追求，以燉飯手法烹製的珍珠麵，每一粒都飽吸了明蝦的鮮美與番紅花的濃郁香氣，搭配馬爹利 VSOP 邊緣區干邑的優雅花香與濃郁果香，與煙燻明蝦的獨特風味完美融合，成就令人難以忘懷的味覺體驗。「澳洲和牛 / 舞菇」則以炭火賦予油脂豐腴的和牛誘人焦香，佐以濃郁的舞蓉菇醬汁，盡顯法式料理的經典魅力，搭配擁有堅果和果乾溫暖氣息的馬爹利 VSOP 小香檳區干邑，為味蕾帶來意想不到的驚喜體驗。
5.台中 ‧ 從容雅緻法式餐酒 —— FReNCHIE FReNCHIE
由米其林三星名廚團隊成員 Chef Don 掌舵，並由法國酒侍冠軍曾孟翊打造酒單，且更於2023年與2024年連續榮獲米其林推薦的FReNCHIE FReNCHIE，在輕鬆寫意的氛圍中，成為炙手可熱的風格餐廳。「香檳鳥 / 羊肚菌 / 黑蒜」將經典法式料理與台灣在地食材巧妙融合，選用肉質更加鮮嫩的本土培育鵪鶉，搭配三種風味獨特的醬汁，其中莓果醬與馬爹利 VSOP 小香檳區干邑的搭配，更堪稱點睛之筆。「石斑 / 馬賽魚湯」則以創新手法演繹經典法式魚湯。主廚將耗時熬製的台灣在地龍虎斑魚骨湯濃縮成醬汁，再製成輕盈的泡沫，搭配恰到好處的魚片和糖漬三天的軟嫩柳橙，佐以馬爹利 VSOP 邊緣區干邑，杏桃香調與石斑魚的鮮嫩滋味完美融合，柑橘的清新香氣於味蕾間綻放，帶來令人驚豔的味覺享受。
全台盛大啟程！北、中、南41間餐廳共襄同行
除了與五間Fine Dining餐廳合作，馬爹利更廣泛與全台北、中、南共41家中西料理餐廳合作，致力於將餐酒美學延展至全台。凡於10/1-11/30活動期間，至指定中式餐廳點購「馬爹利藍淬燕」乙瓶，並加入「保樂力加酩家沙龍」LINE官方帳號，即可獲得「馬爹利限量好禮」乙份，與指定西式餐廳則攜手推出「馬爹利精緻套餐」，點購套餐並加入「保樂力加酩家沙龍」LINE官方帳號，即享「期間限定優惠價」，含一道店家招牌料理與一杯「馬爹利藍淬燕」。快跟隨【馬爹利飛凡饗宴】的步伐，熱烈展開探尋風土奧秘的非凡旅程吧！
