進入炎夏，想避開台北街頭的悶熱，尋覓一處能同時滿足視覺與味蕾的時髦避暑地，位於新光三越 A9 的亞洲首間 Tiffany & Co.「Blue Box Café Taipei」絕對是首選 。本季餐廳攜手米其林星廚林明健（Chef Kin）推出全新「春夏之光」菜單 ，不僅延續標誌性 Tiffany Blue 空間帶來的沁涼感，更將清爽果酸與當令海鮮的層次揉入午晚間套餐與經典的英式三層下午茶中 ，以細膩的餐盤美學 ，為夏日的閨蜜聚會打造出高顏值的質感時光 。
褪去炎夏沉悶 熱帶果香入菜的清爽盛宴
本季的新菜色中，前菜大量揉合了明亮的熱帶果香 ，像是「布拉塔起司」在保留其獨有細滑與濃郁乳香的基礎上拌入主廚自製的檸檬果醬 ，以酸甜果韻提亮整體風味；搭配菊苣生菜的脆口感與鯷魚檸檬油醋的鹹鮮 ，勾勒出香而不膩的清新輪廓。另一道「香煎干貝、橄欖、海葡萄、百香果奶油白醬」則將嚴選的生食級干貝煎至完美金黃 ；底層襯以法式手法調製的百香果奶油白醬，果酸俐落地切開了奶油的豐潤，綴以海葡萄的微鹹與晚香玉筍的脆嫩 ，讓這道海味在清爽中透出淡雅的花香 。
▲前菜-輕漬鮭魚、香煎干貝
本季主餐則透過日法風味混合，無論是以法式蒜香奶油醬溫潤襯托鮮味的「清蒸紅條魚」、帶有日式壽喜燒醬甜鹹底蘊的「盤客夏豬里肌」，抑或憑藉精準火候煎至外皮焦香、肉質軟嫩的「美國特級菲力牛排」，皆在餐盤上展現了跨越地域的從容工藝。而向來作為閨蜜聚會指標的經典「英式三層下午茶」，本季也同步換上了明亮的初夏色彩，像是底層鹹點「蟹肉餅」透過點綴白醬與柚子蛋黃醬，在鮮甜海味中揉合一抹柑橘果酸 。 延續下層鹹點清爽的風味，上層甜點除了吸睛的 Tiffany 藍色甜點點綴其中，「柚子椪柑迷你泡芙」以微酥外殼包裹清爽的柑橘奶霜；「法式起司蛋糕、白乳酪起司」則在綿密的白乳酪基底上，鋪覆酸甜交織的百香果芒果果凍。
▲主菜-美國特級菲力、羊肚菌
▲甜點-英式三層下午茶、戚風海綿蛋糕
在垂掛著夢幻藍盒的 Tiffany Blue 優雅空間裡，若想拍出視覺一致的時髦美照，這杯「COCKTAIL BLUE BOX」以可爾必思與牛奶的酸甜滑順為基底，搭配伏特加乾淨俐落的酒體呈現品牌標誌性的迷人藍色調，成為一款視覺與鮮明風味兼具的大人系調酒 。若偏好無酒精選擇，則可嘗試「MOCKTAIL SAKURA MIST」，其選用知名茶藝專家貝洛克的「茉莉百香果」茶，融合新鮮檸檬的明亮酸香與鹽漬櫻花的淡雅鹹甜，用這份清新的茶香餘韻，為夏日午後畫下最愜意的句點 。
▲飲品-COCKTAIL BLUE BOX、MOCKTAIL SAKURA MIST
