高级餐厅爱用的「熟成牛排」是什麼？有关乾式熟成与湿式熟成的差别 Smith & Wollensky、A Cut 、教父牛排等台北高级西餐厅必备的乾式熟成牛排究竟是什麼味道让许多老饕之着迷？乾式熟成 （ Dry-aged beef ）与 湿式熟成（Wet Aging）的差别又在哪？一篇带你轻松了解熟成牛排的各种知识！ 乾式熟成 牛排 牛肉 Dry-aged beef 美食 熟成 湿式熟成
牛排不只看熟成！这样的熟度才好吃 一次看懂五种牛排部位的推荐熟度 牛排作为西餐中最常见的食物，从牛排部位、熟度到更讲究一点的熟成程度，牵一髮动全身，一次看懂五种牛排部位的推荐熟度 牛排部位 菲力牛排 肋眼牛排 丁骨牛排 纽约客牛排 沙朗牛排 乾式熟成牛肉 湿式熟成牛肉 牛肉 熟成 牛排熟度
