历经秋收、节气入冬，大地披上了寂静的色彩，万物蓄积能量，正是许多时令食材最肥美之时。The Ukai Taipei 推出全新菜单「冬藏」，以北海道三大名蟹、日本寒鰤、鱈鱼白子等美饌入菜。

御盟集团22周年，携手晶英国际行馆及 Ukai-tei Kaohsiung 铁板烧，以及金马宾馆当代美术馆，将「让生活被艺术环绕，和艺术一起生活」的理念带入港都高雄。

割烹最困难之处在于厨师本身从进货到准备、刀工以及对料理的手法必须全部精通，如此才能活用食材为客人量身订制餐点

法国进口的白芦笋（White Asparagus），有餐盘上的「白色黄金」、「可以吃的象牙」之称，是素食者也可以尽情享用的世界高级品