2018年再次进驻米兰展核心Brera区的bulthaup，在San Carpoforo千年教堂中发表具革命性与未来感的b3 island与b. architecture。在这场精彩盛宴中，除了感受bulthaup向来重视的情感交流外，更提出全新思维『时间的质量』作为反思课题，当我们因为科技进步而获取更多时间时，是否有谨慎利用暇餘提升本质与生活？为此，bulthaup加入了『时间』作为第三维度，以人、时间与空间的对话，詮释出一个未来厨房的崭新空间概念。
不可讳言的，过往厨房一词几乎是与炉火画上等号，但细想水源之于生活的不可或缺，在现代厨房中，水的重要性更胜以往。在此次米兰展中bulthaup团队感性地说道「水是创造生命的源流，生命从水裡来，水也是生物组成的重要成份。我们随手可得的番茄就是最佳例证，95%以水组成的一颗番茄，浅而显见地验证了水是生命背后的赐予者。」如此简单的生命道理，也正是bulthaup在今年米兰展上想与大家分享的重点核心。将重心从火点转往水点的b3 island，运用全新的水点设计去实现人与物之间的交流；而b. architecture所建构的是一个平衡时间与空间的平台，烹飪的同时也不需牺牲情感交流的时光，进而提升时间运用的品质。
bulthaup藉由b3 island与b. architecture的展演，为进化(Evolution)和革命(Revolution)两大设计主轴，架构出全新型态的厨房概念，真实地詮释出：好设计源自于简单而纯粹的美好真理。
同时，在米兰展期间bulthaup也于甫热腾出炉的2018德国奢华排行榜再传捷报，再度以厨具类榜首之姿蝉联全排行榜第五名；bulthaup拥有的不仅是德国品牌傲人的DNA，更是一个从社会学、人类学等哲学思辨中的先觉者。
一、bulthaup b3 island：烹飪，一场美好生活的对话
长久以来，bulthaup皆以烹飪为根本作深刻的思考，在厨房机能大多被侷限于墙面的现况下，新推出的b3 island则将这些机能性设计一一释放，例如b3的多功能盒被移转至中岛工作区，在更为开放的中岛檯面上，下厨不再是独语或一项孤单的任务，透过人与物件之间的连结，料理者能拥有更加自由开阔的视野。bulthaup b3 island在你我之间，以烹飪展开美好生活的对话。
延续原型再升级，b3 island被视为b3厨房的进化版，以模组化系统作为概念核心，不只加强结构上的使用弹性，同时利于bulthaup配件的组装搭配，整合出任想像奔驰的自由空间，再加上新推出的顶级面板材质与创新封边技术，打造出永恆经典的个人化厨房。
设计细节
1.一如bulthaup开宗明义所示：水是生命中最重要的成分，人们是围绕着水点生活，b3 island以专业厨房思维所开发出的全新斜切式水槽设计，搭配U型收纳与b3底柜，能同步进行备料与烹飪工作，增添下厨的快意。
2.刻意保留开放的收纳空间，营造出檯面漂浮的轻盈感；bulthaup自行研发的感应式炉台也在今年米兰展上亮丽登场，清透明亮的全区感应式面板，使烹韶时光更加人性。
3.在b3 island的U型收纳裡运用了磁吸原理，搭配分隔棒进行定位与区隔，使用者可自行移动与配置，依自身习惯打造最顺手的收纳组合。
二、bulthaup b.architecture：革命性厨房，激盪无限生活想像
b.architecture以「b you」作为设计灵感，为一个的全新具革命性的厨房概念。bulthaup团队透露：设计全程特别邀请一位日、德混血的米其林三星厨师Tohru Nakamura共同参与，除了以人为设计根本，更是融合多元文化与专业思维所演绎出的创意提案，赋予空间运用的高度自由及卓越操作性，并激盪出更丰富的展演趣味。
跳脱传统厨房的组成概念，结合有热食厨房、水点中岛吧台区以及多功能备餐区的创意设计，让b. architecture既能符合日常烹食需求，同时轻巧的水点中岛吧台区让料理者不再被锁定于烹调工作区，可获得更辽阔的崭新视野，且能够更加珍视空间与人之间的每段对话与交流，自然可在人、时间与空间中创造出更完善的平衡。厨房为生活中最重要的对话核心区，透过优雅的美食盛宴，人与人之间的交流、欣赏、感动都可环绕于此。
设计细节
1.多功能备餐区中的铜制平台，可作为保温、冷却与加湿器等功能。
2.b. architure捨弃了原本厨具既有的桶身跟面板，在檯面下方直接採用外露式实木抽屉，并使用圆柱管跟超钢结构来连结不同配置与配件。
3.两组新发表的b3 island和b. architeture系列厨房，均选用紫红色来设计抽屉把手、砧板及放置厨房用具配件的收纳区域等，让厨房空间体现出蕃茄红的生命热力。
照片来源：楠弘厨卫提供
