芬芳可比香水 比白兰地更高一级的干邑是什麼酒类?

跟威士忌齐名的白兰地,是上流社会的品味,比白兰地又贵上好几倍的「Cognac干邑」到底是什麼酒呢?首先来说说白兰地的定义,简单来说,这是一种用葡萄加以蒸馏浓缩制成的酒。而干邑是一种白兰地,以严格遵循酿制流程而得名,唯有在干邑产区出产的白兰地,才有资格称为干邑白兰地。

根据法国规定,干邑的称号仅限产自法国西南部干邑区(Cognac)的白兰地酒所有,该区由于土壤中富含白堊质,加上稳定温和的大西洋气候,所出产的葡萄品质绝佳,也造就干邑白兰地独特的华丽风味。干邑区划分为六个区,即crus产区,分别是:Borderies边缘区、Grande Champagne大香檳区、Petite Champagne小香檳区、Fins Bois上林区、Bon Bois良林区、Bois Ordinaire林木区。


干邑必须只选用特定葡萄酿制,最为着名的是优布朗/白玉霓葡萄 (Ugni Blanc) 和白福尔葡萄 (Folle Blanche),多数干邑仅以Ugni Blanc进行酿造。而在酿制过程中,原酒必须经过铜制蒸馏器二次蒸馏冷却,然后于法国Tronçais或Limousin橡木桶中陈酿2年以上,才有被称为干邑的资格。

法国干邑王者路易十三,自1874年以来,百分之百採用稀有的法国干邑大香檳区Ugni Blanc品种葡萄,由多达1200种生命之水,百年来集结历代酿酒大师的毕生杰作调合而成,经过岁月的淬链,拥有「烈酒之王」、「瓶中世纪」的美称。带来一场繽纷的嗅觉和味觉盛宴,散发着没药、蜂蜜、乾燥玫瑰、李子、金银花、雪茄盒、皮革、无花果和百香果。

路易十三是一种芬芳,凝聚时间的芬芳,对女性而言,亦有「可以喝的香水」(Drinkable Perfume)的美称。 正因为珍贵的酒液由多达1200种生命之水调和,最长历经百年岁月的陈酿,路易十三富涵多达250种香气,因此每一次的品嚐,都是独一无二,无语伦比的体验。

对葡萄而言,大地的温暖与包容就像是母亲,让世界名酒「干邑」所讲究的「风土」条件,得以蕴育出珍贵的芬芳佳酿。2019年母亲节,献上象徵永恆时光的路易十三作为佳礼,与至亲一同品味世纪芬芳。


路易十三对女性而言,有「可以喝的香水」(Drinkable Perfume)的美称

路易十三散发着没药、蜂蜜、乾燥玫瑰、李子、金银花、雪茄盒、皮革、无花果和百香果等250种香气